Говядина в йогуртовом соусе

Рецепт от Анастасия Пецевич

2024 просмотра

Приготовления 1 ч. 30 мин

Порций 2

По этому рецепту говядина получается очень сочной, нежной и ароматной. Подавать можно на семейный будний ужин или обед выходного дня. Готовить такое блюдо вовсе не сложно, главное - следовать инструкции.

Говядина вареная

300 гр.
Морковь

1 шт.
Белый лук

1 шт.
Яблоки

2 шт.
Натуральный несладкий йогурт

100 гр.
Вода питьевая чистая

3 л.
Соль, перец, мускатный орех

по вкусу

Калорийность

340.5 ккал
Белки

31 гр.
Жиры

18 гр.
Углеводы

13 гр.

Сперва филе говядины промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте небольшими кубиками. Лук очистите от шелухи и нарежьте мелкими кубиками. Яблоки промойте, очистите от сердцевины и кожуры. Нарежьте яблоки мелкими кубиками.
Морковь помойте и очистите от кожуры. Натрите морковь на крупной тёрке.
В кастрюлю налейте воду и вскипятите её, затем добавьте соль по вкусу. Поместите говядину в кипящую воду, варите на протяжении 20 минут. Затем половину воды слейте. В кастрюлю к мясу добавьте лук, яблоки и морковь. Добавьте йогурт, перемешайте и варите блюдо ещё полчаса. Время от времени помешивайте, варите на медленном огне. За это время жидкость должна выпариться, но не полностью.
Когда блюдо будет готово, выключите огонь. Насыпьте молотый перец и мускатный орех по вкусу. Ещё раз перемешайте и разложите по тарелкам!

Есть ещё один вариант приготовления этого блюда. Сперва поварите мясо в кастрюле на протяжении 20 минут, после чего переместите его в глубокую в сковороду вместе с водой и после этого добавьте остальные ингредиенты.