Говядина в сливочно-чесночном соусе

Рецепт от Анастасия Пецевич

1725 просмотров

Приготовления 1 ч. 40 мин

Порций 2

Нежная, мягкая, ароматная и вкусная говядина в сливочно-чесночном соусе! Можно подавать вместе с запечёнными или вареными овощами. К примеру, сочетается с запечённым картофелем или бататом, а также баклажанами и кабачками. Готовьте вместе с нами!

Говядина вареная

400 гр.
Сливки (10-20%)

150 мл.
Чеснок

2 зубч.
Масло сливочное

30 гр.
Соль, перец, мускатный орех

по вкусу

Калорийность

310 ккал
Белки

30 гр.
Жиры

25 гр.
Углеводы

12 гр.

Для приготовления блюда сварите говядину. Рецепт вареной говядины вы можете найти в советах.
Зубчики чеснока очистите от шелухи и пропустите их через пресс. Поместите чеснок в небольшую миску. На сковороду положите нужное количество сливочного масла, включите средний огонь и растопите масло. Распределите его лопаткой или кисточкой по всей поверхности сковороды.
Огонь уменьшите до минимального и отправьте чеснок в сковороду с маслом. Обжарьте его на протяжении 2-3 минут до золотистости. Смотрите, чтобы чеснок не пригорел, помешивайте его. Затем налейте в сковороду сливки. Всыпьте соль и перец, а также мускатный орех. Перемешайте и готовьте соус около 10 минут. Когда сливки закипят, всё время помешивайте содержимое сковороды и варите соус до загустения.
Когда соус полностью загустеет, выключите огонь и переместите соус в удобную ёмкость. Остужать его не нужно. Вареную говядину нарежьте кубиками и добавьте к ней соус, перемешайте и подавайте к столу!

Если вы хотите добавить остринки в соус, то всыпьте красный молотый перец во время приготовления соуса на сковороде.
Рецепт говядины можете найти перейдя по ссылке.