Говяжье мясо с вареными овощами

Рецепт от Анастасия Пецевич

1541 просмотр

Приготовления 1 ч. 30 мин

Порций 4

Ароматное и полезное блюдо, которое понравится и взрослым, и детям. Блюдо из отварной говядины, моркови и картофеля. Здесь баланс белков, жиров и углеводов. Попробуйте приготовить по нашему рецепту!

Говядина

600 гр.
Белый лук

1 шт.
Морковь

3 шт.
Вода питьевая чистая

4 л.
Душистый перец

4 шт.
Картофель

400 гр.
Веточки розмарина

2 шт.
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

239 ккал
Белки

23 гр.
Жиры

19 гр.
Углеводы

16 гр.

Говядину хорошо промойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте её крупными кубиками. Морковь очистите от кожуры и помойте. Белый лук очистите от шелухи и также помойте. В кастрюлю налейте воду, поставьте на сильный огонь и дождитесь, когда закипит. Всыпьте в кипящую воду соль по вкусу.
Положите в кастрюлю говядину. Варите её на протяжении 20 минут на слабом огне. Когда появляется пенка на поверхности воды, обязательно убирайте её шумовкой или ложкой. Спустя 20 минут к мясу отправьте одну морковь и луковицу, добавьте душистый перец горошком. Варите всё 40 минут под закрытой крышкой на тихом огне.
Оставшуюся морковь нарежьте кружочками. Картофель очистите и промойте под водой. Нарежьте его кубиками.
Промойте петрушку и розмарин, стряхните лишнюю воду.
Затем откройте крышку кастрюли и извлеките оттуда овощи. Добавьте нарезанную картошку и морковь. Положите веточки розмарина и петрушки. Варите всё вместе ещё полчаса под закрытой крышкой. Затем кастрюлю снимите с огня и разложите мясо с овощами по мискам или тарелкам.