Калорийность
180.00 ккал
Белки
18.19 гр.
Жиры
11.45 гр.
Углеводы
0.42 гр.
Говядину хорошо промойте и обсушите бумажными полотенцами. Перец чили также помойте и вытрите. Разрежьте 2 перца на колечки и уберите семечки.
Морковь и лук очистите и помойте. Стебель сельдерея промойте и нарежьте на крупные куски. В кастрюлю налейте воду, поставьте на сильный огонь и дождитесь, когда закипит. Всыпьте в кипящую воду соль по вкусу. Положите в кастрюлю говядину. Варите её 20 минут на слабом огне. Периодически убирайте пенку с помощью ложки. Спустя 30 минут к мясу отправьте морковь, сельдерей и луковицу, добавьте нарезанный перец чили и всыпьте молотый красный перец. Варите всё час под закрытой крышкой на тихом огне.
Затем откройте крышку кастрюли и добавьте душистый перец с лавровыми листьями. Поварите говядину в бульоне ещё 20 минут. Затем кастрюлю снимите с огня и извлеките мясо из бульона. Выложите его на тарелку. Украсьте оставшимися перцами чили. Блюдо готово!
Вы можете взять вместо обычного душистого горошка красный перец горошком. Это придаст ещё большей остроты мясу.
Чтобы усилить вкус говядины и добавить легкую ореховую нотку, обжарьте кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета. Перед подачей посыпьте готовое блюдо кунжутом — это придаст ему дополнительный аромат и аппетитный вид.
Чтобы вкус блюда стал еще насыщеннее, готовую говядину можно слегка потушить в соусе на основе чеснока, специй и соевого соуса. Соевый соус подчеркнет остроту и сделает мясо еще мягче.
Храните острую говядину в герметичном контейнере в холодильнике, чтобы соус полностью пропитал мясо и раскрыл вкус. Перед подачей разогревайте на слабом огне, добавляя немного бульона, чтобы сохранить сочность.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Бешбармак — ароматное сочетание нежного мяса и домашней лапши. Пр...
Нежная говядина с яблоками и розмарином — ароматное блюдо с мягки...
Пикантная вареная говядина с перцем и луком – это ароматное блюдо...
Ароматная говядина с розмарином и маслинами — легкое, но насыщенн...
Варёная говядина с луком и перцем – это насыщенное блюдо, в котор...
Вареная говяжья печень - это именно то блюдо, которое станет здор...
Вареная говядина – это питательный продукт с мягким вкусом и насы...
Варёная говядина с овощами – это насыщенное блюдо, в котором мясо...
В этом рецепте представлено блюдо японской кухни сябу-сябу. Сябу-...
Нежная говядина с йогуртом и яблоками – необычное блюдо, которое ...
Сытное рагу из говядины с овощами – это идеальное блюдо для уютно...
Говядина со спаржей и картофелем – сытное блюдо с ярким вкусом. Н...
Вареная говядина с яблочным соусом — простое блюдо из сочного мяс...
Очень нежная и вкусная говядина в сочетании лёгкого сливочно-тома...
Безумно вкусное блюдо, подаётся вместе с соусом из грибов. Отварн...
Вкусные кулинарные рецепты
3600 рецептов
Посмотреть все закладки
