anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
2 187 просмотра
Печать
1 ч. 40 мин
2022-09-26-vjrfxs-ostraya-var-govyadina
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 10.03.2023
Пикантное вареное мясо - говядина - подаётся в качестве основного блюда. Подходит к любым гарнирам. Это может быть каша: рис, гречка, пшёнка и тд. А может быть картофельное пюре или запечённый картофель. Готовьте такую говядину только если вы любите острую пищу.

Ингредиенты на
порции

  • Говядина
    800
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Белый лук
    1 шт.
  • Перец чили свежий
    4 шт.
  • Душистый перец горошком
    4 шт.
  • Вода питьевая чистая
    4
  • Лавровые листья
    2 шт.
  • Красный перец молотый
    1 ч. л.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    241 ккал

  • Белки

    25 гр.

  • Жиры

    19 гр.

  • Углеводы

    1 гр.

Пошаговая инструкция

  • Говядину хорошо промойте и обсушите бумажными полотенцами. Перец чили также помойте и вытрите. Разрежьте 2 перца на колечки и уберите семечки.

  • Морковь очистите от кожуры и помойте. Белый лук очистите от шелухи и также помойте. В кастрюлю налейте воду, поставьте на сильный огонь и дождитесь, когда закипит. Всыпьте в кипящую воду соль по вкусу. 

  • Положите в кастрюлю говядину. Варите её на протяжении 20 минут на слабом огне. Когда появляется пенка на поверхности воды, обязательно убирайте её шумовкой или ложкой. Спустя 30 минут к мясу отправьте морковь и луковицу, добавьте нарезанный перец чили и всыпьте молотый красный перец. Варите всё час под закрытой крышкой на тихом огне. 

  • Затем откройте крышку кастрюли и добавьте душистый перец с лавровыми листьями. Поварите говядину в бульоне ещё 20 минут. Затем кастрюлю снимите с огня и извлеките мясо из бульона. Выложите его на тарелку. Украсьте оставшимися перцами чили. Блюдо готово!

Советы

  • Вы можете взять вместо обычного душистого горошка красный перец горошком. Это придаст ещё большей остроты мясу.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

729

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3011 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки