Калорийность
180.00 ккал
Белки
18.19 гр.
Жиры
11.45 гр.
Углеводы
0.42 гр.
Говядину хорошо промойте и обсушите бумажными полотенцами. Перец чили также помойте и вытрите. Разрежьте 2 перца на колечки и уберите семечки.
Морковь и лук очистите и помойте. Стебель сельдерея промойте и нарежьте на крупные куски. В кастрюлю налейте воду, поставьте на сильный огонь и дождитесь, когда закипит. Всыпьте в кипящую воду соль по вкусу. Положите в кастрюлю говядину. Варите её 20 минут на слабом огне. Периодически убирайте пенку с помощью ложки. Спустя 30 минут к мясу отправьте морковь, сельдерей и луковицу, добавьте нарезанный перец чили и всыпьте молотый красный перец. Варите всё час под закрытой крышкой на тихом огне.
Затем откройте крышку кастрюли и добавьте душистый перец с лавровыми листьями. Поварите говядину в бульоне ещё 20 минут. Затем кастрюлю снимите с огня и извлеките мясо из бульона. Выложите его на тарелку. Украсьте оставшимися перцами чили. Блюдо готово!
Вы можете взять вместо обычного душистого горошка красный перец горошком. Это придаст ещё большей остроты мясу.
Чтобы усилить вкус говядины и добавить легкую ореховую нотку, обжарьте кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета. Перед подачей посыпьте готовое блюдо кунжутом — это придаст ему дополнительный аромат и аппетитный вид.
Чтобы вкус блюда стал еще насыщеннее, готовую говядину можно слегка потушить в соусе на основе чеснока, специй и соевого соуса. Соевый соус подчеркнет остроту и сделает мясо еще мягче.
Храните острую говядину в герметичном контейнере в холодильнике, чтобы соус полностью пропитал мясо и раскрыл вкус. Перед подачей разогревайте на слабом огне, добавляя немного бульона, чтобы сохранить сочность.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Варёная говядина в сливочно-чесночном соусе - вкусное и ароматное...
Вителло-тоннато — это блюдо, которое поражает своей глубиной вкус...
Вареная говядина в бульоне с бататом – рецепт сытного блюда, кото...
Любителям азиатской кухни точно понравится этот рецепт! Китайское...
Мясо по ирландски — это сытное рагу из говядины с картофелем и ов...
Сытное рагу из говядины с овощами – это идеальное блюдо для уютно...
Варёная говядина с бататом – простое и ароматное блюдо. Нежное мя...
Ароматная говядина с розмарином и маслинами — легкое, но насыщенн...
Вареная говядина с яблоками и картошкой – интересный вариант на у...
Вареная говяжья печень - это именно то блюдо, которое станет здор...
Говяжьи ребра в соусе — сытное блюдо для меню, которое точно стои...
Вареная говядина – это питательный продукт с мягким вкусом и насы...
Варёная говядина с овощами – это насыщенное блюдо, в котором мясо...
Вареная говядина с яблочным соусом — простое блюдо из сочного мяс...
Нежная говядина с йогуртом и яблоками – необычное блюдо, которое ...
Тефтели из говяжьего фарша — сочное и сытное блюдо мира, приготов...
Вкусные кулинарные рецепты
3602 рецепта
Посмотреть все закладки
