Рагу из отварной говядины с овощами

Рецепт от Анастасия Пецевич

1127 просмотров

Приготовления 1 ч. 50 мин

Порций 5

Вкусное блюдо, которое похоже на тёплый салат благодаря списку ингредиентов. Но на самом деле данному блюду дали название "Рагу из отварной говядины с овощами". Мягкая говядина и поджаренные овощи - это одно из лучших сочетаний основных блюд.

Говядина вареная

1 кг.
Помидоры черри

750 гр.
Огурцы свежие

3 шт.
Молотый перец чили

по вкусу
Маслины

250 гр.
Масло оливковое

2 ст. л.
Соль, перец, мускатный орех

по вкусу

Калорийность

292 ккал
Белки

24 гр.
Жиры

16 гр.
Углеводы

9.5 гр.

Для приготовления блюда сварите говядину. Рецепт вареной говядины вы можете найти в советах.
Все овощи промойте и обсушите полотенцем. У огурцов отрежьте кончики и нарежьте небольшими ломтиками. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте его на огне. Далее выложите огурцы и помидоры черри. На среднем огне пассеруйте ингредиенты около 4 минут, не больше. Посолите и поперчите, перемешайте и выключите огонь.
Вареное мясо нарежьте на небольшие кусочки произвольной формы. Выложите в тарелку мясо, добавьте обжаренные овощи. Откройте банку с маслинами и извлеките из неё нужное количество маслин. Положите их в тарелку с блюдом. Всыпьте мускатный орех молотый перец чили, перемешайте всё тщательно и можете подавать!

Это блюдо может хорошо сочетаться с малосольными огурцами. Но в таком случае не нужно их жарить, просто нарежьте небольшими ломтиками и добавьте уже перед подачей.
Рецепт говядины можете найти перейдя по ссылке.