Вареная говядина с бататом

Рецепт от Анастасия Пецевич

828 просмотров

Приготовления 1 ч. 30 мин

Порций 4

Вареная говядина с бататом - отличное сочетание для семейного ужина. Такое блюдо, кстати, не навредит вашей фигуре. Наоборот, вареная говядина и сладкий картофель содержат большое количество витаминов и микроэлементов.

Говядина вареная

800 гр.
Батат

600 гр.
Чеснок

2 зубч.
Карри порошок

1 ч. л.
Красный лук

1 шт.
Базилик сушёный

60 гр.
Соль, перец

по вкусу
Масло сливочное

20 гр.

Калорийность

410 ккал
Белки

27 гр.
Жиры

21 гр.
Углеводы

34 гр.

Для приготовления блюда сварите говядину. Рецепт вареной говядины вы можете найти в советах.
Батат очистите и промойте под водой. Нарежьте его на кубики. В кастрюлю налейте воду так, чтобы она покрывала овощ. Отправьте картошку вариться на среднем огне, всыпьте соль. Готовьте на протяжении 30 минут до мягкости. Затем снимите с огня.
Зубчики чеснока очистите от шелухи и мелко нарежьте. Красный лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами.
Готовое вареное мясо также нарежьте небольшими кубиками. В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Батат и говядину поместите в сковороду, добавьте чеснок и лук. Обжаривайте ингредиенты 2 минуты, помешивая. Затем насыпьте карри, соль и перец. Перемешайте, накройте крышкой и жарьте блюдо на медленном огне 4 минуты. Переложите картофель с мясом по тарелкам.
Блюдо украсьте сушеными листьями базилика.

Чтобы уменьшить калорийность блюда, вареную говядину и батат можно не обжаривать. Просто добавьте карри перед подачей.
Рецепт говядины можете найти перейдя по ссылке.