Вареная говядина с яблочным соусом

Рецепт от Анастасия Пецевич

2392 просмотра

Приготовления 2 ч. 10 мин

Порций 4

Очень сбалансированное и вкусное блюдо: вареная говядина с яблочным соусом. Попробуйте приготовить по нашему рецепту! Обязательно угостите своих друзей или родственников, им должно понравиться.

Говядина вареная

800 гр.
Яблоки

400 гр.
Чеснок

4 зубч.
Белый лук

1 шт.
Сахар

0,5 ст. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Соль, перец

по вкусу
Мускатный орех

по вкусу

Калорийность

397 ккал
Белки

29 гр.
Жиры

26 гр.
Углеводы

21 гр.

Для приготовления блюда сварите говядину. Рецепт вареной говядины вы можете найти в советах. После варки нарежьте мясо на несколько небольших порционных кусочков.
Яблоки помойте, очистите от кожуры, удалите сердцевину с семечками. Нарежьте их кубиками. У лука очистите шелуху и нарежьте мелкими кубиками.
Возьмите сковороду с толстым дном, налейте в неё растительное масло. Поставьте на плиту и включите средний огонь. Добавьте лук и обжаривайте, помешивая, минуты 3. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс.
Теперь яблоки и чеснок добавьте в сковороду с луком. Всыпьте соль, сахар, молотый перец и мускатный орех. Перемешайте и тушите всё около получаса (время от времени перемешивайте). Затем снимите с огня.
С помощью погружного блендера перебейте яблоки с луком до однородного состояния. У вас получится яблочный соус, оставьте его остывать при комнатной температуре, накрыв сковороду крышкой.
Вареную говядину выложите на тарелку. Полейте её яблочным соусом и подавайте гостям!

Для данного блюда во время приготовления соуса можете использовать разный сорт яблок. Если вы любите более сладкие соусы, то берите сладкие яблоки. Для более пикантного вкуса возьмите кислые яблоки.
Рецепт говядины можете найти перейдя по ссылке.