Вареная говядина с яблочным соусом

Рецепт от Анастасия Пецевич

13 491 просмотров

Печать

2 ч. 10 мин

2025-03-17-9kc46l-2022-09-27-dmc9y8-var-govyadina-v-apple-sauce

Рейтинг

0 (0)

Обновлено 20.03.2025

Вареная говядина с яблочным соусом — простое блюдо из сочного мяса с нежными яблоками в соусе. Соус готовится из яблок, чеснока и белого лука, с добавлением сахара, мускатного ореха и специй. Идеально к ужину и праздникам. Украсить блюдо можно лавровым листом при подаче. Сохраняйте рецепты блюд с нашего сайта!

Говядина вареная

800
Яблоки

400
Чеснок

4 зубч.
Белый лук

1 шт.
Сахар

0,5 ст. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Соль, перец

по вкусу
Мускатный орех

по вкусу
Лавровый лист

для подачи

Калорийность

188.61 ккал
Белки

15.63 гр.
Жиры

11.00 гр.
Углеводы

5.73 гр.

Для приготовления блюда сварите говядину. Рецепт вареной говядины вы можете найти в советах. После варки нарежьте мясо на несколько небольших порционных кусочков. Яблоки промойте и удалите кожуру с них. Также удалите сердцевину с семечками. Нарежьте яблоки кубиками. Лук очистите, сполосните и нарежьте на кубики.
Возьмите сковороду с толстым дном, налейте в неё растительное масло. Поставьте на плиту и включите средний огонь. Добавьте лук и обжаривайте, помешивая, минуты 3. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс.
Теперь яблоки и чеснок добавьте в сковороду с луком. Всыпьте соль, сахар, молотый перец и мускатный орех. Перемешайте и тушите всё около получаса (время от времени перемешивайте). Затем снимите с огня.
С помощью погружного блендера перебейте яблоки с луком до однородного состояния. У вас получится яблочный соус, оставьте его остывать при комнатной температуре, накрыв сковороду крышкой. Вареную говядину выложите на тарелку. Полейте её яблочным соусом, украсьте лавровым листом и подавайте гостям!

Для данного блюда во время приготовления соуса можете использовать разный сорт яблок. Если вы любите более сладкие соусы, то берите сладкие яблоки. Для более пикантного вкуса возьмите кислые яблоки.
Отварить говядину можете по нашему рецепту Вареная говядина.
Чтобы говядина была мягче, нарежьте мясо поперёк волокон. А яблочный соус станет ярче и ароматнее, если добавить в него немного лимонного сока перед подачей.
Добавьте к готовой вареной говядине веточки петрушки. Они не только украсят блюдо, но и отлично дополнят вкус яблочного соуса, придавая мясу свежесть и аромат.
Готовую вареную говядину храните отдельно от яблочного соуса, переложив в закрытые контейнеры. В холодильнике мясо останется свежим до 3 дней, а соус лучше использовать в течение суток.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв

0 из 5

0 оценок

Вареные говяжьи ребра под абри...

Отварная говядина с грибным со...

Говядина с яблоками и розмарин...