Вареная говядина со шпинатом и яйцом

Рецепт от Анастасия Пецевич

1426 просмотров

Приготовления 1 ч. 40 мин

Порций 4

Сытное и вкусное блюдо с высоким содержанием белка. Может быть отличным обедом или ужином. Подаётся блюдо самостоятельно, но вы можете дополнить его салатом из свежих овощей, заправленным оливковым маслом или сметаной.

Говядина вареная

800 гр.
Листья шпината

400 гр.
Куриные яйца

4 шт.
Сливки (10-20%)

100 мл.
Соль, перец, специи

по вкусу
Масло растительное

20 мл.

Калорийность

525 ккал
Белки

38 гр.
Жиры

23 гр.
Углеводы

14 гр.

Для приготовления блюда сварите говядину. Рецепт вареной говядины вы можете найти в советах.
Шпинат промойте и стряхните лишнюю воду. Нарежьте листья крупными кусочками.
Куриные яйца разбейте в глубокую миску и немного взбейте их венчиком или вилкой. Всыпьте соль и молотый перец. Ещё раз перемешайте.
Сваренную говядину нарежьте произвольными кусочками небольшого размера. В сковороду налейте масло и разогрейте его на среднем огне. Отправьте шпинат в сковороду. Перемешивая, обжарьте его на протяжении 3 минут. После этого налейте яйца в сковороду со шпинатом и сразу же начните перемешивать их лопаткой. Это похоже на процесс приготовления скрэмбла.
Теперь добавьте нарезанное мясо в сковороду и налейте сливки. Всыпьте соль, перец и ароматные специи по вкусу. Перемешайте и тушите блюдо на медленном огне до тех пор, пока жидкость не испарится. Затем снимите с огня и разложите по тарелкам. Приятного аппетита!

Для данного блюда отлично подойдут сушеный майоран, розмарин, тмин или, к примеру, красный молотый перец.
Рецепт говядины можете найти перейдя по ссылке.