Вареная говядина в бульоне с бататом

Рецепт от Анастасия Пецевич

15 636 просмотров

Печать

1 ч. 30 мин

Рейтинг

0 (0)

Обновлено 19.03.2025

Вареная говядина в бульоне с бататом – рецепт сытного блюда, которое легко приготовить в домашних условиях. Батат делает бульон мягче и слаще, а специи подчеркивают вкус мяса. Дополните свою книгу рецептов этим простым и вкусным блюдом. Делитесь любимыми рецептами в сети, чтобы вдохновить других на кулинарные эксперименты!

Филе говядины

1
Батат

600
Белый лук

1 шт.
Морковь

Морковь

ингредиент

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

2 шт.
Чеснок

2 зубч.
Душистый перец горошком

4 шт.
Вода питьевая чистая

4
Лавровые листья

2 шт.
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

41.36 ккал
Белки

4.31 гр.
Жиры

1.32 гр.
Углеводы

2.84 гр.

Для приготовления блюда подготовьте все продукты. Говядину промойте и нарежьте мясо крупными брусочками.
Батат очистите от кожуры и промойте. Нарежьте картофель кубиками. Морковь очистите от кожуры, промойте и нарежьте кружочками. Лук очистите и сполосните. В кастрюлю налейте воду, поставьте на сильный огонь и дождитесь, когда закипит. Всыпьте в кипящую воду соль по вкусу.
Чеснок очистите и мелко нарежьте. Положите в кастрюлю говядину. Варите её 15 минут на слабом огне. Убирайте пенку периодически. Спустя 15 минут к мясу отправьте все овощи. Варите всё час под закрытой крышкой на тихом огне.
Добавьте душистый перец с лавровыми листьями. Поварите говядину в бульоне ещё 15 минут. Затем кастрюлю снимите с огня. Распределите готовое блюдо по мискам. Насыпьте молотый перец по вкусу и перемешайте. Приятного аппетита!

В рецепт можно добавить ложку сметаны – это придаст бульону мягкость, сливочный вкус и сделает мясо нежнее.
Рассчитать количество продуктов легко в списке ингредиентов, указав желаемое количество порций.
Если хотите разнообразить блюдо, можно запечь говядину с картофелем и бататом в духовке. Нарежьте мясо кусочками, добавьте масло и специи и запекайте при 180°C около часа.
Чтобы сделать блюдо еще насыщеннее, попробуйте приготовить рагу с мясом и бататом. Добавьте кроме батата сельдерей, болгарский перец, помидоры, кабачки и другие овощи по вкусу.
В этом рецепте с мясом можно экспериментировать – вместо говядины можно использовать, например, свинину. Свинина сделает блюдо мягче и сочнее. Адаптируйте рецепт под себя.
Храните вареную говядину с бататом в бульоне в холодильнике в герметичном контейнере.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв

0 из 5

0 оценок

Говядина по-ирландски

Говяжье мясо с овощами

Говядина карри

Вареные говяжьи ребра под абри...

Варено-обжаренная говядина со ...

Говядина со стручковой фасолью...