Вареная говядина в бульоне с бататом

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
6 135 просмотров
Печать
1 ч. 30 мин
2022-09-27-n4y1wh-var-govyadina-v-bulione
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 25.03.2024
Блюдо, которое отлично впишется в обеденное или вечернее меню. Подаётся это блюдо как суп. Очень необычный, слегка сладковатый привкус засчёт сладкого картофеля и пикантность чеснока и других пряностей. Понравится не только взрослым, но и детям!

Ингредиенты на
порции

  • Филе говядины
    1
  • Батат
    600
  • Белый лук
    1 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    2 шт.
  • Чеснок
    2 зубч.
  • Душистый перец горошком
    4 шт.
  • Вода питьевая чистая
    4
  • Лавровые листья
    2 шт.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    248 ккал

  • Белки

    23.7 гр.

  • Жиры

    12 гр.

  • Углеводы

    21 гр.

Пошаговая инструкция

  • Говядину хорошо промойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте её крупными кубиками или брусочками. 

  • Промойте все овощи и обсушите бумажными полотенцами. Батат очистите от кожуры и ещё раз промойте. Нарежьте картофель кубиками. Морковь очистите от кожуры и нарежьте кружочками. Белый лук очистите от шелухи. В кастрюлю налейте воду, поставьте на сильный огонь и дождитесь, когда закипит. Всыпьте в кипящую воду соль по вкусу. 

  • Чеснок очистите от шелухи и нарежьте мелко.

  • Положите в кастрюлю говядину. Варите её на протяжении 15 минут на слабом огне. Когда появляется пенка на поверхности воды, обязательно убирайте её шумовкой или ложкой. Спустя 15 минут к мясу отправьте морковь, батат и лук, добавьте чеснок. Варите всё час под закрытой крышкой на тихом огне. 

  • Затем откройте крышку кастрюли и добавьте душистый перец с лавровыми листьями. Поварите говядину в бульоне ещё 15 минут. Затем кастрюлю снимите с огня (можете извлечь лук из бульона). Распределите готовое блюдо по мискам. Насыпьте молотый перец по вкусу и перемешайте. Приятного аппетита!

Советы

  • В это блюдо можно добавить ложку сметаны перед подачей.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2045

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3118 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки