Калорийность
210.1 ккал
Белки
21.0 гр.
Жиры
13.6 гр.
Углеводы
2.4 гр.
Говядину промойте. Апельсины помойте и очистите их с помощью овощечистки, чтобы получить корку. Выжмите сок апельсинов.
Морковь и лук очистите и помойте. Стебель сельдерея помойте и нарежьте на крупные куски. В кастрюлю налейте воду, поставьте на сильный огонь и дождитесь, когда закипит. Всыпьте в кипящую воду соль по вкусу.
Положите в кастрюлю говядину. Варите её на протяжении 20 минут на слабом огне. Убирайте периодически пенку с помощью ложки. Спустя 30 минут к мясу отправьте морковь, луковицу и сельдерей. Добавьте также апельсиновый сок и апельсиновую корку. Варите всё 1,5 часа под закрытой крышкой на тихом огне.
Добавьте душистый перец. Поварите говядину в бульоне ещё 20 минут. Затем кастрюлю снимите с огня и извлеките мясо из бульона. Розмарин помойте и разделите на веточки. Разложите блюдо на порции и украсьте розмарином и апельсиновой кожурой.
Чтобы говядина получилась ещё нежнее, перед варкой замаринуйте её. В маринаде смешайте ложку гранатового соуса, масло, измельчённый чеснок и немного апельсинового сока. Оставьте мясо на пару часов в соусе с добавками.
Чтобы усилить цитрусовый вкус блюда, добавьте мякоть апельсина. Очистите апельсин, разомните мякоть и добавьте к ней чайную ложку лимонного сока, чтобы подчеркнуть кислинку. Перемешайте и добавьте в бульон за 10 минут до готовности.
Чтобы говядина получилась сочнее, добавьте в бульон соевый соус. Ложка соуса подчеркнет вкус мяса. Перед подачей можно также полить кусочки говядины этим же соусом. Такой приём сделает ингредиенты ярче и насыщеннее.
Для хранения переложите мясо в контейнер, добавьте немного бульона и закройте крышкой. Храните до 3 дней.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Ароматная говядина с розмарином и маслинами — легкое, но насыщенн...
Вареная говядина с яйцом и шпинатом – питательное блюдо с насыщен...
Варёная говядина с бататом – простое и ароматное блюдо. Нежное мя...
Варёная говядина с луком и перцем – это насыщенное блюдо, в котор...
Говяжьи ребра в соусе — сытное блюдо для меню, которое точно стои...
Вареная говядина в бульоне с бататом – рецепт сытного блюда, кото...
Нежная говядина с йогуртом и яблоками – необычное блюдо, которое ...
Говяжье мясо с овощами – ароматное и сытное блюдо. В рецепте испо...
Карри из говядины – пряное блюдо с ярким вкусом и насыщенным аром...
Пикантная вареная говядина с перцем и луком – это ароматное блюдо...
Вареная говядина с яблоками и картошкой – интересный вариант на у...
В этом рецепте представлено блюдо японской кухни сябу-сябу. Сябу-...
Любителям азиатской кухни точно понравится этот рецепт! Китайское...
Говядина со спаржей и картофелем – сытное блюдо с ярким вкусом. Н...
Варёная говядина в сливочно-чесночном соусе - вкусное и ароматное...
Мясо по ирландски — это сытное рагу из говядины с картофелем и ов...
Вкусные кулинарные рецепты
3602 рецепта
Посмотреть все закладки
