Калорийность
160.6 ккал
Белки
15.7 гр.
Жиры
9.7 гр.
Углеводы
2.0 гр.
Для приготовления блюда подготовьте все ингредиенты. Филе говядины промойте. Морковь очистите и помойте. Репчатый лук очистите от шелухи и сполосните. Сельдерей промойте и нарежьте стебли на крупные кусочки. В кастрюлю налейте воду, поставьте на сильный огонь и дождитесь, когда закипит. Всыпьте в кипящую воду соль по вкусу.
Положите в кастрюлю филе говядины. Варите её 30 минут на слабом огне. Когда появляется пенка на поверхности воды, убирайте её шумовкой или ложкой. Промойте всю зелень. Спустя 30 минут к мясу отправьте овощи с зеленью. Овощи и зелень, сваренные вместе с мясом, сделают бульон насыщенным. Варите всё 1,5 часа под закрытой крышкой на слабом огне.
Добавьте душистый перец и лавровый лист. Поварите говядину в бульоне ещё 25 минут до полной готовности. Затем кастрюлю снимите с огня и извлеките мясо из бульона. Нарежьте мясо на кусочки и выложите на тарелку. Отварная говядина подойдет для бутербродов и разных рецептов блюд или её можно подать, как отдельное блюдо.
В бульон во время варки можно по желанию добавить стебли сельдеря или укропа.
Можете приготовить разнообразные блюда с отварной говядиной, используя наши Рецепты блюд из вареной говядины.
Для варки выбирайте мягкие части говядины, такие как вырезка или лопатка. Такое мясо получается нежным и сочным.
Чтобы усилить вкус мяса, добавьте к говядине зиру, кориандр и сушеный чеснок. Эти специи подчеркнут естественную сочность и придадут мясу теплый аромат.
Для хранения переложите говядину в контейнер, залейте бульоном и держите в холодильнике до 3 дней.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Тефтели из говяжьего фарша — сочное и сытное блюдо мира, приготов...
Любителям азиатской кухни точно понравится этот рецепт! Китайское...
По этому рецепту говядина получается очень сочной, нежной и арома...
Ароматное и полезное блюдо, которое понравится и взрослым, и детя...
Вкусное блюдо, которое похоже на тёплый салат благодаря списку ин...
Нежная, мягкая, ароматная и вкусная говядина в сливочно-чесночном...
Блюдо, которое смело можно подавать не только во время обычного с...
Вареная говяжья печень - это именно то блюдо, которое станет здор...
Говяжий паштет с печенью — это идеальный рецепт для тех, кто цени...
Очень простое и быстрое в приготовлении блюдо, которое впишется в...
Нежные говяжьи рёбрышки с пикантным соусом из абрикосов - отличны...
Блюдо, которое смело можно подавать гостям на праздничный стол! О...
Блюдо, которое отлично впишется в обеденное или вечернее меню. По...
Очень вкусная и пряная вареная говядина с маслинами. К такому блю...
Необычный вкус и аромат вареной говядины по нашему рецепту! Варен...
Вителло-тоннато — это блюдо, которое поражает своей глубиной вкус...
Вкусные кулинарные рецепты
3600 рецептов
Посмотреть все закладки
