Калорийность
160.6 ккал
Белки
15.7 гр.
Жиры
9.7 гр.
Углеводы
2.0 гр.
Для приготовления блюда подготовьте все ингредиенты. Филе говядины промойте. Морковь очистите и помойте. Репчатый лук очистите от шелухи и сполосните. Сельдерей промойте и нарежьте стебли на крупные кусочки. В кастрюлю налейте воду, поставьте на сильный огонь и дождитесь, когда закипит. Всыпьте в кипящую воду соль по вкусу.
Положите в кастрюлю филе говядины. Варите её 30 минут на слабом огне. Когда появляется пенка на поверхности воды, убирайте её шумовкой или ложкой. Промойте всю зелень. Спустя 30 минут к мясу отправьте овощи с зеленью. Овощи и зелень, сваренные вместе с мясом, сделают бульон насыщенным. Варите всё 1,5 часа под закрытой крышкой на слабом огне.
Добавьте душистый перец и лавровый лист. Поварите говядину в бульоне ещё 25 минут до полной готовности. Затем кастрюлю снимите с огня и извлеките мясо из бульона. Нарежьте мясо на кусочки и выложите на тарелку. Отварная говядина подойдет для бутербродов и разных рецептов блюд или её можно подать, как отдельное блюдо.
В бульон во время варки можно по желанию добавить стебли укропа и другую зелень по вкусу.
Можете приготовить разнообразные блюда с отварной говядиной, используя наши Рецепты блюд из вареной говядины.
Для варки выбирайте мягкие части говядины, такие как вырезка или лопатка. Такое мясо получается нежным и сочным.
Чтобы усилить вкус мяса, добавьте к говядине зиру, кориандр и сушеный чеснок. Эти специи подчеркнут естественную сочность и придадут мясу теплый аромат.
Для хранения переложите говядину в контейнер, залейте бульоном и держите в холодильнике до 3 дней.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Варёная говядина с овощами – это насыщенное блюдо, в котором мясо...
Мясо по ирландски — это сытное рагу из говядины с картофелем и ов...
Тефтели из говяжьего фарша — сочное и сытное блюдо мира, приготов...
Ароматная говядина с розмарином и маслинами — легкое, но насыщенн...
Нежная говядина с йогуртом и яблоками – необычное блюдо, которое ...
Вареная говядина с яблочным соусом — простое блюдо из сочного мяс...
В этом рецепте представлено блюдо японской кухни сябу-сябу. Сябу-...
Варёная говядина в апельсиновом соке – нежное мясо с цитрусовым а...
Говяжье мясо с овощами – ароматное и сытное блюдо. В рецепте испо...
Вареная говяжья печень - это именно то блюдо, которое станет здор...
Нежная говядина с яблоками и розмарином — ароматное блюдо с мягки...
Острая говядина – это насыщенное и пряное блюдо, в котором мясо в...
Вареная говядина в бульоне с бататом – рецепт сытного блюда, кото...
Говяжьи ребра в соусе — сытное блюдо для меню, которое точно стои...
Варёная говядина в сливочно-чесночном соусе - вкусное и ароматное...
Вкусные кулинарные рецепты
3602 рецепта
Посмотреть все закладки
