Калорийность
113.9 ккал
Белки
15.5 гр.
Жиры
4.7 гр.
Углеводы
2.3 гр.
Говяжью печень хорошо промойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте её небольшими кубиками. Зелёный лук помойте и мелко нарежьте. В кастрюлю налейте воду, поставьте на сильный огонь и дождитесь, когда закипит.
В кипящую воду отправьте зелёный лук и печень. Варите на тихом огне. Спустя 10 минут всыпьте соль, перец и мускатный орех, перемешайте. Готовьте ещё минуты 2 и выключите огонь. Вареная печень говяжья с луком готова! Блюдо можете подавать вместе с бульоном, а можете извлечь ингредиенты шумовкой и подать на тарелке. Приятного аппетита!
Печенку можно подрумянить после варки. Для этого обжарьте кусочки печени на сковороде с небольшим количеством масла — так блюдо получится ароматным, а вкус печени станет ярче. Масло можно использовать любое, а вот сковороду лучше использовать антипригарную. Учтите, что калорийность блюда при добавлении масла повысится.
Если нет зеленого лука, используйте лук репчатый — он отлично подходит для говяжьей печени и придаёт блюду насыщенный вкус. Нарежьте его полукольцами и добавьте в конце варки.
К рецепту можно добавить ложку сметаны. Сметана придаст печени мягкость и лёгкую кислинку. Такой вариант печени в сметане сделает рецепт ещё нежнее и разнообразит вкус привычного блюда.
К вареной печени можно приготовить соус бешамель из простых продуктов. Понадобится молоко, сливочное масло, мука и специи. Используйте для приготовления наш рецепт Соус бешамель.
Если хотите подать печень оригинально, нарежьте её крупными кусками — как стейки. Такой способ придаст блюду вид настоящего мясного деликатеса и украсит подачу.
Варёную говяжью печень с луком лучше хранить в холодильнике в закрытом контейнере. Блюдо остаётся свежим до 2 суток. Перед подачей можно слегка разогреть на сковороде с маслом.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Говяжьи ребра в соусе — сытное блюдо для меню, которое точно стои...
Вареная говядина – это питательный продукт с мягким вкусом и насы...
Говяжье мясо с овощами – ароматное и сытное блюдо. В рецепте испо...
Вителло-тоннато — это блюдо, которое поражает своей глубиной вкус...
Нежная говядина с йогуртом и яблоками – необычное блюдо, которое ...
Говяжий паштет с печенью — это идеальный рецепт для тех, кто цени...
В этом рецепте представлено блюдо японской кухни сябу-сябу. Сябу-...
Варёная говядина в сливочно-чесночном соусе - вкусное и ароматное...
Варёная говядина с бататом – простое и ароматное блюдо. Нежное мя...
Бешбармак — ароматное сочетание нежного мяса и домашней лапши. Пр...
Говядина со спаржей и картофелем – сытное блюдо с ярким вкусом. Н...
Сытное рагу из говядины с овощами – это идеальное блюдо для уютно...
Нежная говядина с яблоками и розмарином — ароматное блюдо с мягки...
Острая говядина – это насыщенное и пряное блюдо, в котором мясо в...
Карри из говядины – пряное блюдо с ярким вкусом и насыщенным аром...
Мясо по ирландски — это сытное рагу из говядины с картофелем и ов...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
