Калорийность
168.87 ккал
Белки
8.72 гр.
Жиры
13.27 гр.
Углеводы
4.42 гр.
Ребра говяжьи промойте. Морковь очистите и помойте. Лук очистите и сполосните. В кастрюлю налейте воду, нажмите кнопку включения на плите и выставьте сильный огонь.
Положите в кастрюлю мясо и всыпьте соль. Варите его 20 минут на слабом огне. После к мясу отправьте морковь, лук и сельдерей. Добавьте душистый перец. Варите всё час на тихом огне.
Абрикосы помойте и разрежьте на половины. Удалите косточки. Положите их в кастрюлю и налейте 300 мл. воды. Кастрюлю поставьте на сильный огонь и дождитесь, когда закипит. После чего огонь уменьшите и поварите ещё минут 10. Всыпьте соль, молотый перец и сахар, перемешайте.
Розмарин промойте и нарежьте. Отправьте их в кастрюлю с соусом. Всыпьте прованские травы и перемешайте всё ещё раз. Варите ещё минут 30 до тех пор, пока жидкость не выкипит достаточно. Абрикосовый соус должен получиться немного жидким. Снимите его с огня и остудите. Готовые ребрышки положите на тарелку, посыпьте перцем, полейте абрикосовым соусом и подавайте к столу
Если хотите изменить рецепт, попробуйте запечь блюдо в духовке. Это придаст мясу румяную корочку.
Если хотите изменить количество порций, измените вес ингредиентов. Рассчитать количество продуктов легко в списке ингредиентов, указав желаемое количество порций.
С ребрами хорошо сочетается гарнир с картофелем — он впитывает соус и дополняет вкус.
В рецепте можно использовать и другую часть говядины, например, грудинку. Главное, чтобы категория мяса была подходящей для длительной варки.
На основе бульона, в котором варилась говядина, можно приготовить ароматный суп.
Готовое блюдо разложите на порции и храните в холодильнике до 2 дней.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Тефтели из говяжьего фарша — сочное и сытное блюдо мира, приготов...
Нежная говядина с яблоками и розмарином — ароматное блюдо с мягки...
Сытное рагу из говядины с овощами – это идеальное блюдо для уютно...
Любителям азиатской кухни точно понравится этот рецепт! Китайское...
В этом рецепте представлено блюдо японской кухни сябу-сябу. Сябу-...
Говяжье мясо с овощами – ароматное и сытное блюдо. В рецепте испо...
Вителло-тоннато — это блюдо, которое поражает своей глубиной вкус...
Варёная говядина с овощами – это насыщенное блюдо, в котором мясо...
Мясо по ирландски — это сытное рагу из говядины с картофелем и ов...
Очень простое и быстрое в приготовлении блюдо, которое впишется в...
Варёная говядина с бататом – простое и ароматное блюдо. Нежное мя...
Вареная говядина с яйцом и шпинатом – питательное блюдо с насыщен...
Бешбармак — ароматное сочетание нежного мяса и домашней лапши. Пр...
Ароматная говядина с розмарином и маслинами — легкое, но насыщенн...
Варёная говядина в сливочно-чесночном соусе - вкусное и ароматное...
Варёная говядина в апельсиновом соке – нежное мясо с цитрусовым а...
Вкусные кулинарные рецепты
3602 рецепта
Посмотреть все закладки
