Калорийность
155.2 ккал
Белки
8.7 гр.
Жиры
10.4 гр.
Углеводы
5.4 гр.
Ребра говяжьи промойте. Морковь очистите и помойте. Лук очистите и сполосните. Сельдерей промойте и нарежьте крупными кусками. В кастрюлю налейте воду, нажмите кнопку включения на плите и выставьте сильный огонь.
Положите в кастрюлю мясо и всыпьте соль. Варите его 20 минут на слабом огне. После к мясу отправьте морковь, лук и сельдерей. Добавьте душистый перец. Варите всё час на тихом огне.
Абрикосы помойте и разрежьте на половины. Удалите косточки. Положите их в кастрюлю и налейте 300 мл. воды. Кастрюлю поставьте на сильный огонь и дождитесь, когда закипит. После чего огонь уменьшите и поварите ещё минут 10. Всыпьте соль, молотый перец и сахар, перемешайте.
Розмарин промойте и нарежьте. Отправьте розмарин в кастрюлю с соусом. Всыпьте прованские травы и перемешайте всё ещё раз. Варите ещё минут 30 до тех пор, пока жидкость не выкипит достаточно. Абрикосовый соус должен получиться немного жидким. Снимите его с огня и остудите. Готовые ребрышки положите на тарелку, посыпьте перцем, полейте абрикосовым соусом и подавайте к столу
Если хотите изменить рецепт, попробуйте запечь блюдо в духовке. Это придаст мясу румяную корочку.
Если хотите изменить количество порций, измените вес ингредиентов. Рассчитать количество продуктов легко в списке ингредиентов, указав желаемое количество порций.
С ребрами хорошо сочетается гарнир с картофелем — он впитывает соус и дополняет вкус.
В рецепте можно использовать и другую часть говядины, например, грудинку. Главное, чтобы категория мяса была подходящей для длительной варки.
На основе бульона, в котором варилась говядина, можно приготовить ароматный суп.
Готовое блюдо разложите на порции и храните в холодильнике до 2 дней.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Тефтели из говяжьего фарша — сочное и сытное блюдо мира, приготов...
Вареная говядина с яблоками и картошкой – интересный вариант на у...
Карри из говядины – пряное блюдо с ярким вкусом и насыщенным аром...
Говядина со спаржей и картофелем – сытное блюдо с ярким вкусом. Н...
Бешбармак — ароматное сочетание нежного мяса и домашней лапши. Пр...
В этом рецепте представлено блюдо японской кухни сябу-сябу. Сябу-...
Говяжье мясо с овощами – ароматное и сытное блюдо. В рецепте испо...
Говядина с томатным соусом и сливками — сытный вариант блюда. Осн...
Ароматная говядина с розмарином и маслинами — легкое, но насыщенн...
Вареная говядина с яблочным соусом — простое блюдо из сочного мяс...
Варёная говядина с бататом – простое и ароматное блюдо. Нежное мя...
Варёная говядина с луком и перцем – это насыщенное блюдо, в котор...
Варёная говядина с овощами – это насыщенное блюдо, в котором мясо...
Говяжий паштет с печенью — это идеальный рецепт для тех, кто цени...
Если вы не знаете, что приготовить из печени — попробуйте это неж...
Вареная говядина в бульоне с бататом – рецепт сытного блюда, кото...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
