Калорийность
504.24 ккал
Белки
23,53 гр.
Жиры
29 гр.
Углеводы
32,8 гр.
Моем в теплой воде говядину, грибы, морковь, сельдерей, сушим бумажными салфетками. Чистим от шелухи репчатый лук.
Чистим морковь и нарезаем кружочками. Одну луковицу нарезаем кусочками произвольного размера, вторую соломкой. Сельдерей крупно рубим ножом. Чистим чеснок и нарезаем пластинками.
Говядину нарезаем крупным кубиком, к ней добавляем 3/5 моркови, сельдерей и крупно нарезанный лук. Заливаем вином, солим и перчим по вкусу, добавляем лавровый лист. Перемешиваем и оставляем мариноваться на 2 часа.
Достаем говядину из маринада, обваливаем каждый кусочек в муке и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки со всех сторон. Процеживаем маринад через сито или дуршлаг в отдельную емкость, так как будем использовать его дальше в приготовлении. Овощи из него не понадобятся, их можно утилизировать.
К мясу добавляем лук, чеснок и оставшуюся морковь, заливаем частью бульона и маринадом, закрываем крышкой и тушим 30-40 минут. После чистим при необходимости и крупно нарезаем белые грибы. Добавляем их к блюду вместе с оставшимся бульоном, солим при необходимости и готовим еще 15 минут на медленном огне. Подаем говядину с грибами, украсив веточками тимьяна.
Вкуснейший насыщенный говяжий бульон можно приготовить по рецепту Говяжий бульон простой рецепт.
Чтобы мясо было еще мягче, нужно оставить его в маринаде на большее количество времени, всего до 10 часов.
Белые грибы в этом рецепте легко заменяются на шампиньоны.
Чтобы говядина прожарилась до золотистой корочки, нужно готовить ее порциями.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Корейские блюда отличаются простым составом, классическими сочета...
Сочные тефтельки из говядины – любимое блюдо с детства, которое м...
Котлеты на гриле разыгрывают аппетит еще от одной мысли о них! Ре...
Если вы хотите погрузиться в мир стейков, то лучше всего начать с...
Мексиканская еда способна принести праздник в обычный европейский...
Восхитительное и простое блюдо из говядины, которое готовится на ...
Легкая быстрая обжарка, нежное мясо и свежие овощи – ничего лишне...
Это самые вкусные и насыщенные тефтели в томатном соусе. Фарш из ...
Блюдо из говядины с азиатскими мотивами способно покорить сердце ...
Что может быть вкуснее сочного зажаренного мяса! Стейк с кунжутом...
Ростбиф вкуснее всего с хрустящей свежей зеленью и пряным соусом ...
Когда мы планируем сделать салат с мясом, то часто приходит мысль...
Этот рецепт жареных ребрышек подойдет для любого случая, в качест...
Необычный гуляш из говядины, сражающий наповал каждого, кто его п...
Вкусные кулинарные рецепты
3010 рецептов
Посмотреть все закладки
