Говяжий гуляш с беконом и кранч луком

Рецепт от Екатерина Брыгина

897 просмотров

Приготовления 1 час

Порций 4

Необычный гуляш из говядины, сражающий наповал каждого, кто его попробует. В отличие от классического рецепта, здесь появился бекон, который раскрывается в блюде копченым ароматом. А кранч лук добавляет аппетитный хруст и сладкий вкус. Этот гуляш способен стать любимчиком среди блюд из говядины.

Говядина

400 гр.
Бекон

200 гр.
Томатная паста

3 ст.л.
Томаты

3 шт.
Кранч лук

100 гр.
Кукурузный крахмал

1 ст.л.
Молотый сушеный чеснок

2 ч.л.
Свежая петрушка

для украшения
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

493.9 ккал
Белки

31,8 гр.
Жиры

35,1 гр.
Углеводы

12,8 гр.

Моем говядину в теплой воде, сушим бумажным полотенцем и нарезаем небольшими полосками. Так же нарезаем бекон, предварительно достав его из упаковки.
Моем помидоры, сушим бумажным полотенцем и нарезаем соломкой. Один помидор нарезаем тонкими пластинками. Моем петрушку.
Обжариваем говядину на растительном масле 3-5 минут, после добавляем бекон и готовим до золотистой корочки. Затем добавляем 100 мл кипяченой воды и насыпаем крахмал, сушеный чеснок, соль, перец по вкусу, тщательно перемешиваем и продолжаем обжаривание на медленном огне несколько минут. Помидоры и томатную пасту выкладываем к мясу и готовим под крышкой еще 10 минут.
Пластинки помидора обжариваем с двух сторон на другой сковороде с добавление растительного масла, они понадобятся для сервировки блюда. К ним можно добавить травы и специи на ваше усмотрение.
Подаем гуляш с гарниром, сверху посыпаем кранч луком, и свежей рубленой петрушкой. Сверху кладем пластинки помидоров.

К гуляшу идеально подойдет гарнир из картофельного пюре. Мы подготовили для вас рецепт, по которому быстро и без ошибок можно приготовить классическое картофельное пюре. Читайте здесь.
Если нет под рукой кранч лука, в блюдо нужно положить обычный репчатый лук для вкуса. Если хочется сохранить хруст, украсьте гуляш рублеными орехами или чипсами.