Калорийность
629.5 ккал
Белки
38,3 гр.
Жиры
52,16 гр.
Углеводы
2 гр.
Моем говядину и сушим бумажным полотенцем. Куски стейков должны быть толщиной не менее 2,5 см и не более 3. Даем мясу отдохнуть при комнатной температуре, чтобы при готовке жар распределялся быстрее и равномернее. Чистим чеснок.
Разогреваем на сковороде оливковое масло, добавляем раздавленный чеснок и веточки розмарина, нагреваем смесь и даем настоятся 10 минут.
Обмазываем стейки с двух сторон смесью с маслом и на максимально раскаленной сковородке жарим по 1,5-2 минуты с двух сторон. Снимаем мясо со сковороды и даем полежать 3 минуты. После смазываем со всех сторон сливочным маслом комнатной температуры и посыпаем морской солью. Подаем стейк нарезанным.
Чтобы стейк получился максимально вкусным, нужно использовать свежую качественную говядину.
Классический гарнир к стейку Нью-Йорк - картофель фри. Как приготовить этот гарнир без масла, смотрите здесь.
Приятного аппетита!
Сочная мягкая говядина, приготовленная в китайских традициях, с молодыми овощами...
Вареная говядина с бататом - отличное сочетание для семейного ужина. Такое блюдо...
Блюдо, которое смело можно подавать не только во время обычного семейного ужина,...
Домашние манты – вкуснейшее воспоминание из детства! Свежий фарш из телятины и п...
Сытное блюдо с говядиной и помидорами, приправленное специями. Готовится просто ...
Блюда, приготовленные на пару, могут быть не только полезными, но и вкусными. Ре...
Мясо с картошкой уже стало классикой жанра, но не всегда его можно причислить к ...
Бефстроганов был придуман на «открытом столе» у графа Строганова в Одессе. Под «...
Ростбиф вкуснее всего с хрустящей свежей зеленью и пряным соусом из простых ингр...
Безумно вкусное блюдо, подаётся вместе с соусом из грибов. Отварная говядина под...
Безумно вкусный обед или ужин из говядины с овощами в ирландском стиле. Можно пр...
Бефстроганов — самое известное блюдо русской кухни. Готовится из говяжьей вырезк...
Очень вкусная и пряная вареная говядина с маслинами. К такому блюду прекрасно по...
Вкусная и ароматная вареная говядина - это просто! Такое мясо можно подавать в к...
Бефстроганов был придуман в Одессе. Название происходит от английского beef, стр...
"Гуляш" в переводе с венгерского означает пастух. Это блюдо готовили на открыто...
Вкусные кулинарные рецепты на каждый день
2388 рецептов