Рецепт от Екатерина Брыгина
1012 просмотров
Сочные бифштексы с овощами
 
Приготовления 30 мин
Порций 2
Восхитительное и простое блюдо из говядины, которое готовится на сковороде не более 10 минут. Имеет низкое содержание жира за счет приготовления из нежирного мяса. Сочные аппетитные бифштексы подаются со свежими овощами и зеленью.

Ингредиенты на
порции

  • Говядина
    300 гр.
  • Красный лук
    100 гр.
  • Помидоры черри
    150 гр.
  • Листья салата
    100 гр.
  • Сушеный орегано
    0,5 ч.л.
  • Растительное масло
    для жарки
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    499 ккал

  • Белки

    30,28 гр.

  • Жиры

    38,81 гр.

  • Углеводы

    7,39 гр.

Пошаговая инструкция

  • Моем в теплой воде говядину и сушим бумажным полотенцем. Обрезаем все жилки на мясе. После нарезаем мелким кубиком толщиной 0,5 см.

  • Чистим лук и измельчаем ножом, небольшую часть лука нарезаем кольцами и оставляем для сервировки. Добавляем к мясу. После солим и перчим по вкусу, тщательно перемешиваем. Перекладываем мясо в пакет и отбиваем о твердую поверхность в течение нескольких минут, чтобы при жарки бифштексы не развалились.

  • Формируем котлеты высотой примерно 2,5 см. Отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом и жарим по 5 минут с каждой стороны. Главное не пережарить бифштексы, иначе пропадет сочность.

  • Моем помидоры черри и листья салата, сушим бумажным полотенцем. Нарезаем помидоры пополам. Сервируем тарелку листьями салата, нарезанными помидорами черри и луком. Поливаем овощи маслом, сверху посыпаем сушеным орегано. В центр выкладываем готовые бифштексы.

Советы

  • Чтобы бифштексы получились более нежными и однородными, лук лучше измельчить в блендере. Вкус блюда станет еще более насыщенным и ароматным.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

44

Пошаговые рецепты

1974 рецепта


Viber
WhatsApp