Сочные бифштексы с овощами

Рецепт от Екатерина Брыгина

4 881 просмотра

Печать

30 мин

2023-01-13-4fmeak-sochnye-bifshteksy-na-grile-s-ovoshchami

Рейтинг

0 (0)

Обновлено 16.01.2025

Восхитительное и простое блюдо из говядины, которое готовится на сковороде не более 10 минут. Имеет низкое содержание жира за счет приготовления из нежирного мяса. Сочные аппетитные бифштексы подаются со свежими овощами и зеленью.

Говядина

300
Красный лук

100
Помидоры черри

150
Листья салата

100
Сушеный орегано

0,5 ч.л.
Растительное масло

для жарки
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

499 ккал
Белки

30,28 гр.
Жиры

38,81 гр.
Углеводы

7,39 гр.

Моем в теплой воде говядину и сушим бумажным полотенцем. Обрезаем все жилки на мясе. После нарезаем мелким кубиком толщиной 0,5 см.
Чистим лук и измельчаем ножом, небольшую часть лука нарезаем кольцами и оставляем для сервировки. Добавляем к мясу. После солим и перчим по вкусу, тщательно перемешиваем. Перекладываем мясо в пакет и отбиваем о твердую поверхность в течение нескольких минут, чтобы при жарки бифштексы не развалились.
Формируем котлеты высотой примерно 2,5 см. Отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом и жарим по 5 минут с каждой стороны. Главное не пережарить бифштексы, иначе пропадет сочность.
Моем помидоры черри и листья салата, сушим бумажным полотенцем. Нарезаем помидоры пополам. Сервируем тарелку листьями салата, нарезанными помидорами черри и луком. Поливаем овощи маслом, сверху посыпаем сушеным орегано. В центр выкладываем готовые бифштексы.