Сочный стейк из говядины с кунжутом и чили

Рецепт от Екатерина Брыгина

690 просмотров

Сочный стейк из говядины с кунжутом и чили

Приготовления 45 мин

Порций 2

Что может быть вкуснее сочного зажаренного мяса! Стейк с кунжутом и чили для тех, кто хочет более интересного пряного вкуса говядины по сравнению с классическим стейком. Здесь, помимо остроты, появляются ароматы лука и лимона, а также приятный ореховый вкус жареного кунжута. Маринуется быстро, в течение 30 минут.

Стейк из говядины

350 гр.
Семена кунжута

30 гр.
Оливковое масло

4 ст.л.
Перец чили

0,5 ч.л.
Цедра лимона

1 ч.л.
Базилик

1 ч.л.
Орегано

1 ч.л.
Сушеный молотый лук

2 ч.л.
Соль

по вкусу

Калорийность

610 ккал
Белки

36,7 гр.
Жиры

49,1 гр.
Углеводы

5,4 гр.

Моем стейки из говядины и лимон и сушим бумажным полотенцем. Толщина кусков мяса не должна превышать 3 см. Натираем цедру лимона на терке.
Добавляем к мясу оливковое масло, семена кунжута, перец чили, цедру лимона, сушеный базилик и орегано, сушеный молотый лук, соль. Растираем все ингредиенты по мясу и даем замариноваться 30 минут.
Жарим стейки на раскаленной сковороде на растительном масле по 3 минуты с каждой стороны. Снимаем со сковороды и даем отдохнуть несколько минут.