Хрустящий мексиканский такос с жареной говядиной

Рецепт от Екатерина Брыгина

4531 просмотр

Хрустящий мексиканский такос с жареной говядиной

Приготовления 30 мин

Порций 3

Мексиканская еда способна принести праздник в обычный европейский рацион питания. Такос это лепешки из кукурузы с сочной говядиной, овощами и вкуснейшим соусом. В рецепте описан сырный вариант заправки, которая покорит своей нежностью.

Говядина

300 гр.
Лепешки тако

9 шт.
Репчатый лук

1 шт.
Салат романо

100 гр.
Свежая петрушка

50 гр.
Йогурт

100 гр.
Авокадо

0,5 шт.
Сыр

100 гр.
Сырный соус

100 гр.
Сок лайма

1 ст.л.
Растительное масло

для жарки
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

651 ккал
Белки

33 гр.
Жиры

38,7 гр.
Углеводы

21,1 гр.

Моем говядину, салат, петрушку, авокадо, лайм. Сушим бумажным полотенцем. Чистим репчатый лук и мелко нарезаем.
Авокадо чистим от косточки и режем мелким кубиком. Салат и петрушку измельчаем ножом. Мясо нарезаем стейками по 2,5 см в толщину. И жарим на раскаленной сковороде на растительном масле по 4 минуты с каждой стороны. Даем стейкам отдохнуть.
Нарезаем мясо кубиком 2 см в ширину. Сыр трем на мелкой терке и смешиваем с йогуртом, сырным соусом, солью, перцем.
Выкладываем на лепешку мясо, лук и зелень, поливаем сверху соусом и разрезаем лайм пополам и сбрызгиваем соком такос.

Если не нашли в магазине лепешки для такос, их можно заменить лепешками тортилья. Их можно вырезать маленькими кружочками, подходящими для такос.
Сок лайма можно купить в магазине в отдельной бутылочке и хранить в холодильнике или выжать из свежего фрукта.