Жареная говядина для салатов

Рецепт от Екатерина Брыгина
552 просмотра
Жареная говядина для салатов
 
Приготовления 1 ч. 10 мин
Порций 4
Когда мы планируем сделать салат с мясом, то часто приходит мысль, а как вкусно приготовить говядину для него. Мы написали для вас универсальные рекомендации, которые подойдут к любому салату, как замариновать и пожарить говядину.

Ингредиенты на
порции

  • Говядина
    200 гр.
  • Чеснок
    2 зубч.
  • Соевый соус
    5 ст.л.
  • Прованские травы
    1 ст.л.
  • Черный молотый перец
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу
  • Растительное масло
    для жарки

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    110 ккал

  • Белки

    11,33 гр.

  • Жиры

    6,21 гр.

  • Углеводы

    2,6 гр.

Пошаговая инструкция

  • Моем говядину в теплой воде, сушим бумажным полотенцем и нарезаем мелкими кусочками той формы, которая подойдет вашему салату.

  • Чистим чеснок и рубим ножом.

  • Складываем в миску мясо, чеснок, заливаем соевый соус, добавляем прованские травы и черный молотый перец по вкусу. Соль добавляем в небольшом количестве, учитывая количество соевого соуса. Все перемешиваем, накрываем миску и оставляем мясо мариноваться в течение часа.

  • Разогреваем сковороду с растительным маслом и жарим говядину около 5-6 минут до готовности, переворачивая ее каждые 30 секунд. Остужаем и добавляем в салат.

Советы

  • Чтобы сделать маринад более пряным и расскрыть другие грани вкуса мяса, нужно добавить пару столовых ложек бальзамического уксуса в маринад за 20 минут до начала приготовления говядины.

  • Говядина станет более сочной и ароматной, если при обжарки добавить немного сала или бекона. Тогда мясо пропитается животным жиром и станет аппетитнее.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

24

Пошаговые рецепты

1974 рецепта


Viber
WhatsApp