Жареная говядина по корейски со свежими овощами

Рецепт от Екатерина Брыгина

1081 просмотр

Жареная говядина по корейски со свежими овощами

Приготовления 30 мин

Порций 4

Корейские блюда отличаются простым составом, классическими сочетаниями ингредиентов и быстротой приготовления. Это блюдо состоит из свежих хрустящих овощей и жареной говядины с простыми специями. Можно подать теплым или холодным. Какой выберете вы?

Говядина

400 гр.
Помидоры черри

200 гр.
Болгарский перец

200 гр.
Салат айсберг

150 гр.
Кунжутное масло

100 мл.
Соевый соус

50 гр.
Сушеный чеснок

1 ч.л.
Сок лайма

2 ст.л.
Растительное масло

для жарки
Соль

по вкусу
Перец

по вкусу

Калорийность

453 ккал
Белки

21,44 гр.
Жиры

37,47 гр.
Углеводы

7,8 гр.

Моем говядину, болгарский перец, помидоры черри, листья салата. Сушим бумажным полотенцем. Нарезаем говядину полосками.
Помидоры черри режем дольками, болгарский перец чистим от семечек и нарезаем кубиком. Листья салата измельчаем руками кусочками среднего размера.
Говядину жарим на растительном масле, солим и перчим по вкусу, добавляем 0,5 ч.л. сушеного чеснока.
Смешиваем в миске кунжутное масло, соевый соус, оставшийся сушеный чеснок, сок лайма. Заправляем говядину с овощами.

К говядине с овощами подойдут слегка обжаренные семена кунжута. Вкусное гармоничное украшение для блюда.
Сок лайма можно заменить соком апельсина, тогда блюдо станет чуть мягче на вкус, менее кислым.
Сок лайма можно купить в магазине в отдельной бутылочке и хранить в холодильнике или выжать из свежего фрукта.