Жареная говядина с овощами и специями по-азиатски

Name: Жареная говядина с овощами и специями по-азиатски
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Жареная говядина
Ingredients: Говядина; Помидоры; Репчатый лук; Болгарский перец; Сушеный имбирь; Томатная паста; Соевый соус; Чеснок; Соль, перец

Рецепт от Екатерина Брыгина

3818 просмотров

Жареная говядина с овощами и специями по-азиатски

Приготовления 40 мин

Порций 5

Блюдо из говядины с азиатскими мотивами способно покорить сердце каждого, кто его попробует. Нежное, распадающееся на волокна, мясо среди овощей в томатном соусе и ноткой имбиря, станет излюбленным рецептом на каждый день.

Говядина

500 гр.
Помидоры

250 гр.
Репчатый лук

200 гр.
Болгарский перец

250 гр.
Сушеный имбирь

1 ст.л.
Томатная паста

3 ст.л.
Соевый соус

2 ст.л.
Чеснок

3 зубч.
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

331.6 ккал
Белки

27,7 гр.
Жиры

16 гр.
Углеводы

19,82 гр.

Говядину, помидоры, болгарский перец моем в теплой воде и сушим бумажным полотенцем. Мясо нарезаем полосками.
Болгарский перец чистим от семечек и нарезаем кубиком. Помидоры дольками. Репчатый лук и чеснок чистим от шелухи. Лук нарезаем полукольцами.
На растительном масле обжариваем говядину около 5 минут, добавляем к ней чеснок, пропущенный через чеснокодавку и соевый соус. Через несколько минут обжарки выкладываем овощи, сушеный имбирь, соль, перец и томатную пасту, перемешиваем и готовим еще 10-15 минут.

Для любителей более ярко выраженного вкуса имбиря, к говядине можно добавить 20 грамм свежего имбиря. С ним блюдо станет более острым и необычным.
Если нет под рукой говядины, ее можно заменить на фарш. Вкус останется таким же, но блюдо будет иметь зернистую консистенцию.
Чтобы блюдо смотрелось красочнее, можно добавить в него болгарский перец разного цвета.