Фаршированная грудка сыром в панировке

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
4 389 просмотра
Печать
1 час
2023-07-19-rmhidj-stuffed-chicken-breast-2021-09-02-10-55-41-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 16.11.2023
Приготовьтесь к настоящему взрыву вкусов с нашим рецептом фаршированной грудки в панировке! Нежное и сочное куриное филе, полное ароматного сыра, дополненное хрустящей панировкой, создаёт гастрономическое впечатление, которое не оставит вас равнодушными. Этот рецепт прекрасно подойдёт для ужина в будний день и также для праздничного стола. Блюдо великолепно сочетается с любимыми гарнирами, а готовится быстро и просто. Попробуйте - и вы почувствуете, как каждый кусочек тает во рту, раскрывая изумительные нотки вкуса!

Ингредиенты на
порции

  • Куриные грудки
    4 шт.
  • Сыр твёрдый
    150
  • Яйцо
    1 шт.
  • Панировочные сухари
    50
  • Мука
    50
  • Масло растительное
    60
  • Специи для курицы
    по вкусу
  • Соль, перец
    по вкусу
  • Сырный соус
    для подачи
  • Листья Базилика
    для украшения

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    532 ккал

  • Белки

    28 гр.

  • Жиры

    34 гр.

  • Углеводы

    18.6 гр.

Пошаговая инструкция

  • Основой для фарширования куриной грудки является правильная подготовка мяса. Сначала промойте грудки, затем аккуратно удалите кожу и лишний жир. Затем сделайте боковой продольный надрез на грудках, создавая карманы для начинки. Не пересекайте грудку полностью. Приправьте солью, перцем и вашими любимыми специями.

  • Твёрдый сыр нарежьте пластинками или длинными брусками. 

  • Посместите сыр внутрь кармана куриных грудок и закрепите всё зубочистками, чтобы сыр не растекался во время жарки.

  • На одну тарелку высыпьте панировочные сухари, а на другую муку. К муке добавьте соль и молотый перец, перемешайте. В миску разбейте куриное яйцо и взбейте его до смешивания белка с желтком. 

  • В сковороду налейте масло и раскалите его. Курицу обваляйте сперва в муке, затем в яйце и в последнюю очередь в панировке. Выкладывайте курицу на сковороду и жарьте с двух сторон до золотистой корочки около 5-6 минут. Огонь должен быть средним. 

  • Готовые куриные грудки перекладывайте на тарелку для подачи. Добавьте сырный соус. Также листья базилика промойте под водой, стряхните воду и украсьте блюдо базиликом.

Советы

  • Сырный соус можно приготовить в домашних условиях. На нашем сайте вы найдётё прекрасный рецепт сырного соуса.

  • Выбирайте твердые виды сыра, которые хорошо расплавляются, такие как моцарелла, гауда или чеддер.

  • Для панировки можете попробовать использовать смесь панировочных сухарей и мелко тертого пармезана для дополнительного вкуса и хруста.

  • При выборе грудки для этого блюда, старайтесь выбирать плотные и сочные филе. Избегайте тех, которые выглядят сухими или бледными.

  • Если вы хотите добавить более глубокий вкус к панировке, попробуйте добавить чесночный порошок или паприку.

  • Для более здорового варианта, вы можете использовать половину обычных сухарей и половину цельнозерновых для панировки.

  • Фаршированная грудка сыром в панировке лучше всего хранить в холодильнике не более 2-3 дней. Убедитесь, что она полностью остыла, прежде чем ее убирать.

  • Это блюдо не рекомендуется замораживать после приготовления из-за риска изменения текстуры сыра. 

  • Если при разогревании в микроволновой печи грудка становится слишком сухой, добавьте пару капель воды или куриного бульона перед разогревом.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1463

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3130 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки