Калорийность
429 ккал
Белки
23 гр.
Жиры
29 гр.
Углеводы
10.2 гр.
Курицу, при необходимости, полностью разморозьте при комнатной температуре или в холодильнике, оставив её на ночь. Возьмите целую курицу и аккуратно снимите кожу, если вы её не любите. Используйте для этого острый нож. Следите за тем, чтобы не повредить мясо. После чистки, промойте курицу и протрите сухим бумажным полотенцем.
Зубчики чеснока очистите от шелухи и пропустите через пресс.
Далее замаринуйте курицу. В большой миске смешайте измельчённый чеснок, соль, розмарин, смесь молотых перцев и паприку. Добавьте 50 мл. растительного масла, перемешайте смесь.
Курицу залейте маринадом и накройте ёмкость пищевой плёнкой или уложите её в специальный пакет. Оставьте курицу мариноваться минимум на час при комнатной температуре.
Во время маринования курицы займитесь начинкой. Тщательно промойте рис под холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Это поможет удалить излишки крахмала и сделать рис более рассыпчатым. Лук очистите от шелухи, а морковь от кожуры. Нарежьте лук мелким кубиком. Морковь натрите на средней тёрке.
В сковороду налейте оставшееся растительное масло и разогрейте его. Отправьте морковь с луком обжариваться в течение 5 минут. Далее всыпьте промытый рис и перемешайте.
В сковороду с начинкой всыпьте необходимые специи: кинзу, кориандр, молотый чеснок, приправу карри, соль и молотые перцы. Всё перемешайте. В чайнике вскипятите стакан воды и добавьте к начинке. Тушите всё до тех пор, пока вода не испарится, на этом обычно уходит около 15 минут. Огонь должен быть минимальным. Когда начинка будет готова, оставьте её остывать.
Маринованную курицу освободите от пищевой плёнки. Поместите начинку из овощей и риса внутрь тушки. Ноги курицы надо связать нитью. Противень застелите пергаментной бумагой и уложите тушку. Духовку разогрейте до 180С, отправьте курицу запекаться в течение часа.
Листья салата и ягоды клюквы промойте и стряхнети лишнюю воду. Можно для этого оставить ингредиенты в дуршлаге, чтобы дать воде стечь. Уложите салат на большое блюдо и посыпьте клюкву сверху. Запечённую фаршированную курицу с рисом поместите на данное блюдо. Радуйте своих родных и близких вкуснейшим ужином!
Для данного блюда выбирайте качественный рис, это может быть длиннозерный басмати, среднезерный жасмин или круглозерный для плова или ризотто.
Также для аромата в маринад или начинку можете добавить изюм, куркуму или кардамон.
При запекании можете использовать фольгу для сохранения сочности мяса. Сперва запекайте курицу час с фольгой при 200С, а затем ещё 15-20 минут без фольги при 180С.
Для дополнительного вкуса и аромата вы можете заменить часть воды во время тушения риса на куриный или овощной бульон.
Если вы хотите сделать блюдо ещё более сытным, вы можете добавить в фарш грибы или кусочки бекона.
Остатки блюда храните в холодильнике в плотно закрытом контейнере не более 3-4 дней.
Перед подогревом блюда в микроволновой печи, накройте его влажной бумажной салфеткой, чтобы избежать высыхания.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот кулинарный рецепт фаршированного куриного филе со шпинатом ,...
Этот кулинарный рецепт курицы, фаршированной сыром и обернутой в ...
Представляем вашему вниманию кулинарный рецепт, благодаря котором...
Фаршированная куриная грудка с грибами в сливочном соусе - это из...
Этот рецепт представляет собой прекрасное сочетание простоты и из...
Этот кулинарный рецепт фаршированной курицы с клюквой и цитрусами...
Этот кулинарный рецепт курицы, фаршированной целиком фруктами, ст...
Этот кулинарный рецепт курицы, фаршированной фасолью и сыром, иде...
Приготовьтесь к настоящему взрыву вкусов с нашим рецептом фарширо...
Представляем вашему вниманию уникальный кулинарный рецепт, которы...
Сочная куриная грудка фаршированная помидорами и сыром - это блюд...
Превратите обычное куриное филе в неповторимое блюдо! Вы будете в...
Этот кулинарный рецепт фаршированной куриной грудки с козьим сыро...
Завораживающее блюдо - фаршированная грудка, залитая соком, окута...
Куриные рулетики с ветчиной и сыром — это идеальное сочетание мяс...
Привнесите шарм и изысканность в ваш обед или ужин с рецептом фар...
Вкусные кулинарные рецепты
3503 рецепта
Посмотреть все закладки
