Фаршированная куриная грудка с козьим сыром и шпинатом

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
1 560 просмотр
Печать
1 ч. 40 мин
2023-07-03-ctvw43-kuritsa-s-kozim-syrom
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 23.11.2023
Этот кулинарный рецепт фаршированной куриной грудки с козьим сыром и шпинатом - идеальный выбор для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких изысканным блюдом, приготовленным в домашних условиях. Сочетание нежного куриного мяса с ароматным козьим сыром и свежим шпинатом создает великолепный вкус, который непременно станет украшением любого праздничного стола. Готовить это блюдо не только просто, но и удовольствие - курица фаршируется сочной начинкой из козьего сыра и шпината, образуя идеальное сочетание текстур и вкусов. Приготовленное в духовке до золотистой корочки, это блюдо не только поражает своим внешним видом, но и восхитительным ароматом, который распространяется по всему дому. Этот рецепт подходит как для особых случаев, так и для повседневного обеда или ужина, добавляя изысканности и разнообразия в ваш рацион.

Ингредиенты на
порции

  • Куриные грудки
    4 шт.
  • Козий сыр
    250
  • Листья шпината
    180
  • Ветчина прошутто
    vetchina-proshutto
    Ветчина прошутто
    Ветчина прошутто - это высококачественная мясная деликатесная нарезка, произведенная путем вяления и созревания свиной грудинки. Её питательные свойства включают богатое содержание белка, ценных микроэлементов, таких как цинк и селен, а также витаминов группы В, что делает её полезным и вкусным источником питания.
    150
  • Соль, перец, специи
    по вкусу
  • Молодой картофель
    300
  • Помидоры черри
    250
  • Чернослив
    100
  • Масло оливковое
    50

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    491 ккал

  • Белки

    23.3 гр.

  • Жиры

    31 гр.

  • Углеводы

    20.1 гр.

Пошаговая инструкция

  • Куриные грудки сперва промойте холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Затем грудки положите на ровную поверхность. Острым ножом начните отделение мяса от костей, если они есть, двигаясь вдоль них. Оставьте кожу, если хотите добавить хруста. Проделывайте всё медленно, чтобы сохранить форму филе. Разрежьте грудки вдоль, оставляя один бок целым. Таким образом у вас получится что-то похожее на кармашек. 

  • Листья шпината промойте и обсушите в дуршлаге. Мелко нарежьте шпинат. Ветчину прошутто по необходимости нарежьте тонкими ломтиками. 

  • Козий сыр нужно растолочь вилкой или толкушкой. Выбор козьего сыра — очень важный момент. Ищите свежий сыр с приятным, нежным ароматом. Оболочка должна быть целой, без трещин, цвет равномерный. Сыр должен быть эластичным, но не твердым. Чем дольше он созревает, тем выраженнее вкус: свежий сыр будет мягким и нежным, а старый — более пряным и терпким. И пробуйте! Вкус - лучший показатель.

  • Молодой картофель и помидоры черри очень хорошо промойте. Картофель лучше ещё и прочистить щёточкой от грязи. 

  • Чернослив залейте кипятком и оставьте на час-два. После этого воду слейте и промойте сухофрукты ещё раз холодной водой. 

  • Куриные грудки натрите солью, перцем и любимыми специями со всех сторон. В отдельной миске смешайте шпинат и козий сыр, посолите и поперчите и налейте немного оливкового масла. Начините грудки шпинатом с сыром и заверните их в ветчину прошутто. По необходимости используйте зубочистки, чтобы закрепить рулеты. Духовку разогрейте до 180С.

  • Противень застелите пергаментом, смажьте маслом и выложите куриные рулеты на противень. Рядом разместите молодой картофель и томаты черри. Отправьте блюдо запекаться на 35-45 минут. Когда фаршированная куриная грудка с козьим сыром и шпинатом будет готова, она обретёт золотистую корочку и будет выделять сок. Подавайте курицу вместе с запечённым картофелем, томатами и добавьте чернослив. Приятного аппетита!

Советы

  • Приправы могут полностью преобразить вкус курицы. Тимьян, розмарин и майоран идеально подчеркнут её натуральный вкус. Карри или куркума добавят яркости и восточного шарма. Красный перец даст остроты, а чеснок и лук - насыщенности. Паприка и кориандр придадут сладковатый оттенок. Всегда пробуйте и экспериментируйте, чтобы найти свой идеальный вкус!

  • Выбирайте качественное мясо: сочная куриная грудка - залог успеха.

  • Козий сыр и шпинат размягчаются быстро, поэтому добавляйте их в последний момент перед заворачиванием грудки в прошутто.

  • Следите за температурой духовки - слишком высокая температура может пересушить курицу. Не рекомендуется готовить при температуре выше, чем 190С.

  • Подавайте блюдо горячим - это подчеркнет вкус и аромат ингредиентов.

  • Храните блюдо в холодильнике в герметичном контейнере до 3-4 дней.

  • Такую фаршированную курицу можно замораживать, но учтите, что после размораживания текстура сыра может измениться.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

520

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3193 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки