Калорийность
264 ккал
Белки
23 гр.
Жиры
17 гр.
Углеводы
12 гр.
Основой для фарширования куриного филе является правильная подготовка мяса. Сначала промойте курицу, затем аккуратно удалите кожу и лишний жир. Далее нарежьте филе на несколько нетолстых пластов. С помощью кухонного молотка отбейте куриное мясо. Приправьте солью, перцем и вашими любимыми специями.
Каштаны тщательно помойте. Надрежьте каштаны ножом, не делайте надрезы глубокими. В кастрюлю налейте воду для варки каштанов. Поставьте кастрюлю на огонь и дождитесь, когда вода закипит. Далее всыпьте соль и отправьте каштаны вариться. На это требуется не более 15 минут при среднем огне. Далее каштаны извлеките из воды, кастрюлю не выключайте, и дайте им остыть. Лучше всего, чтобы сделать это быстрее, опустите их в ледяную воду буквально на минуту.
Каштаны освободите от скорлупы и поместите их обратно в кастрюлю с кипящей водой. Варите каштаны теперь уже полчаса до полной готовности. Когда они будут готовы, их необходимо превратить в пюре. С этим прекрасно справится блендер или мясорубка. Используйте то, что вам по душе.
Помойте розмарин и нарежьте веточки мелко. Лук очистите от шелухи и мелко его нарежьте.
В сковороде растопите сливочное масло, отправьте лук обжариваться около 2-3 минут до золотистости и выделения приятного аромата. Далее добавьте пюре из каштанов, нарезанный розмарин и посыпьте солью и молотым перцем и хорошо смешайте ингредиенты. Готовьте всё ещё 3 минуты на среднем огне. После чего сковороду выключите.
Вернитесь к мясу. Отбитое филе начините каштанами. Для этого выложите по 1-2 ч.л. каштановой начинки в центр каждого куриного кусочка и заверните в рулеты. Скрепите зубочистками или завяжите ниткой (или кулинарной сеточкой) курицу. Поместите рулеты в форму для запекания, смазав её сливочным или растительным маслом. Духовку разогрейте до 180С. Запекайте блюдо 30-40 минут. Готовые рулеты должны обрести золотистую корочку. Подавайте блюдо к столу!
Чтобы усилить вкус и аромат розмарина, попробуйте немного поджарить его на сковороде без масла перед использованием. Это пробуждает его естественные эфирные масла.
Вместо свежих каштанов можно использовать консервированные или готовые вареные. Но мы рекомендуем варить их самостоятельно, чтобы сохранить оригинальный вкус и аромат.
Сервируйте рулет с курицы с каштанами и розмарином с легким салатом из свежих овощей или запеченными овощами для более сбалансированного и вкусного ужина. Предлагаем вам рецепт салата Весенний коктейль.
При формировании рулета, стремитесь к тому, чтобы куриное филе было как можно тоньше. Это поможет обеспечить равномерное приготовление и упростит процесс сворачивания рулета.
Если вы хотите придать рулету еще больше вкуса и сочности, попробуйте оставить куриную кожу на филе. Она прекрасно зарумянится и добавит хрустящего вкуса.
Чтобы избежать сухости рулета, добавьте в начинку немного белого вина или куриного бульона. Это поможет сохранить влажность и сочность блюда в процессе приготовления.
Дайте рулету полностью остыть перед тем, как упаковать его для хранения. Это поможет предотвратить конденсацию внутри контейнера, что может привести к росту бактерий.
Если вы хотите сохранить блюдо на более длительный срок, его можно заморозить. Разделите рулет на порции, уложите в заморозочные контейнеры или пакеты, и замораживайте. Замороженное блюдо при правильном хранении сохранит свои вкусовые качества до 2-3 месяцев. Перед потреблением рекомендуется разморозить блюдо в холодильнике и затем подогреть.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Превратите обычное куриное филе в неповторимое блюдо! Вы будете в...
Этот кулинарный рецепт фаршированной куриной грудки с козьим сыро...
Фаршированная куриная грудка с грибами в сливочном соусе - это из...
Этот кулинарный рецепт курицы, фаршированной целиком фруктами, ст...
Сочная куриная грудка фаршированная помидорами и сыром - это блюд...
Представляем вашему вниманию кулинарный рецепт, благодаря котором...
Этот кулинарный рецепт курицы, фаршированной сыром и обернутой в ...
Этот кулинарный рецепт фаршированного куриного филе со шпинатом ,...
Приготовьтесь к настоящему взрыву вкусов с нашим рецептом фарширо...
Хотите приготовить в домашних условиях вкусное и необычное блюдо?...
Ищете идеальное блюдо чтобы украсить праздничный стол, которое по...
Желаете порадовать близких вкусным и питательным блюдом? Предлага...
Куриные рулетики с ветчиной и сыром — это идеальное сочетание мяс...
Этот рецепт представляет собой прекрасное сочетание простоты и из...
Завораживающее блюдо - фаршированная грудка, залитая соком, окута...
Этот кулинарный рецепт фаршированной курицы с клюквой и цитрусами...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
