Курица фаршированная фасолью и сыром

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
1 833 просмотр
Печать
1 час
2023-07-07-3qrltb-kuritsa-so-sparzhei
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 21.11.2023
Этот кулинарный рецепт курицы, фаршированной фасолью и сыром, идеален для приготовления в домашних условиях. Он преображает традиционное блюдо курицы в изысканное угощение, сочетая нежность куриного мяса с богатым вкусом фасоли и ароматным сыром. Рецепт начинается с выбора качественной курицы, которая маринуется в смеси трав и специй, придавая ей изысканный аромат. Затем курица аккуратно фаршируется сочетанием вареной фасоли и измельченного сыра, создавая богатую текстуру и насыщенный вкус. Это блюдо - отличный выбор для тех, кто ищет новые вкусовые ощущения и желает разнообразить свои кулинарные рецепты. Процесс приготовления несложен, но результат превзойдет все ожидания: курица получается сочной и ароматной с нежной, кремовой начинкой. Отлично подходит для семейного ужина или особенного случая, это блюдо несомненно удивит и порадует ваших гостей. Включение этого рецепта в вашу кулинарную коллекцию обогатит ваш опыт приготовления блюд и вдохновит на новые кулинарные эксперименты.

Ингредиенты на
порции

  • Курица целиком
    1 шт.
  • Фасоль стручковая
    400
  • Сыр твёрдый
    200
  • Масло оливковое
    4 ст. л.
  • Соевый соус
    2 ст. л.
  • Соль
    по вкусу
  • Перец черный молотый
    по вкусу
  • Куркума молотая
    по вкусу
  • Итальянские травы
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    243 ккал

  • Белки

    23 гр.

  • Жиры

    15 гр.

  • Углеводы

    6 гр.

Пошаговая инструкция

  • Курицу, при необходимости, полностью разморозьте при комнатной температуре или в холодильнике, оставив её на ночь. Возьмите целую курицу и аккуратно снимите кожу, если вы её не любите. Используйте для этого острый нож. Следите за тем, чтобы не повредить мясо. После чистки, промойте курицу и протрите сухим бумажным полотенцем. 

  • Далее замаринуйте курицу. В небольшой ёмкости смешайте следующие ингредиенты: соевый соус, оливковое масло, немного куркумы, итальянских трав и молотого перца. Курицу залейте маринадом и накройте пищевой плёнкой. Отправьте курицу мариноваться в холодильник минимум на час.

  • Подготовьте фасоль. Сварить стручковую фасоль несложно, но требуется предварительная подготовка. Если используется свежая фасоль стручковая, её надо промыть, отрезать кончики. Если фасоль стручковая сухая, перед варкой её нужно замочить в холодной воде на ночь. В кастрюлю налейте воду, подсолите и поставьте закипать на сильный огонь. Когда вода закипит, отправьте стручки вариться. Фасоль надо варить около 5-6 минут. После этого воду слейте и остудите фасоль.

  • Маринованную курицу освободите от пищевой плёнки и натрите её солью со всех сторон, но не переборщите, соли необходимо совсем немного. Твёрдый сыр натрите на средней тёрке или нарежьте кубиками. Поместите стручковую фасоль и сыр внутрь тушки. Немного фасоли оставьте для украшения тарелки. 

  • Ноги курицы надо связать нитью, накройте форму фольгой. Духовку разогрейте до 200С, отправьте курицу запекаться в течение часа. Затем уберите фольгу и запекайте курицу ещё 40-60 минут при 180С. 

  • Как только на тушке появится румяная корочка, проткните её зубочисткой, если на выходе она сухая - курица готова. Выложите её на большое блюдо, а вокруг прекрасно разместится  фасоль стручковая . Подавайте блюдо горячим!

Советы

  • Выбирайте нежную, упругую курицу, вес которой около 1,5-2 кг.

  • При выборе сыра для фарширования куриной тушки важно учитывать его текстуру и вкус. Моцарелла идеально подходит из-за своей способности тянуться при нагревании, что придает блюду интересную текстуру. Чеддер или гауда также хорошо сработают, внося свой насыщенный вкус и умеренную тягучесть. Блю чиз или горгонзола привнесут в блюдо пикантные нотки. Важно помнить, что сыр не должен быть слишком мягким, чтобы он не вытек из курицы во время приготовления.

  • Чтобы вкусы начинки соединились, вы можете пропустить отваренную зелёную фасоль и твёрдый сыр через мясорубку или измельчить в блендере.

  • Поливайте курицу соками, которые выделяются при запекании, для более насыщенного вкуса.

  • Для усиления вкуса курицы, фаршированной фасолью и сыром, используйте смесь трав и специй для маринования курицы перед фаршировкой. Маринование не только улучшит вкус мяса, но и сделает его более нежным и сочным. Выберите ароматные травы, такие как розмарин, тимьян, и чеснок, чтобы добавить дополнительную глубину вкуса.

  • Готовую курицу храните в холодильнике не более двух дней, упаковывая в плотно закрывающуюся емкость.

  • Для долгосрочного хранения разрежьте курицу на порции и заморозьте. Замораживайте не более 3 месяцев.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

611

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3285 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки