Куриное филе фаршированное сыром и водорослями

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
2 580 просмотра
Печать
40 мин
2023-07-04-ilwd78-chicken-fillet-stuffed-with-seaweed-and-vegetables-2023-06-27-01-51-47-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 21.11.2023
Превратите обычное куриное филе в неповторимое блюдо! Вы будете в восторге от этого рецепта. Этот рецепт куриного филе, фаршированного сыром и водорослями, превращает простые ингредиенты в изысканное блюдо. Нежнейшая куриная грудка, пропитанная ароматными специями, плавленым тянущимся сыром и нутриентно-богатыми водорослями. Обжаренная до золотистой корочки, это блюдо обещает насыщенный и сбалансированный вкус. Вкусовые нотки морского бриза от водорослей гармонично сочетаются с сыром и куриного филе. Этот рецепт — прекрасное сочетание моря и земли, где каждый ингредиент выступает звездой. Готовьте по нашему рецепту и угощайте друзей и родных!

Ингредиенты на
порции

  • Куриное филе
    2 шт.
  • Сыр твёрдый
    100
  • Морские водоросли
    80
  • Масло растительное
    для жарки
  • Соль, перец, специи
    по вкусу
  • Сушеный чеснок
    по вкусу
  • Сушеный базилик
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    383 ккал

  • Белки

    28 гр.

  • Жиры

    21 гр.

  • Углеводы

    14 гр.

Пошаговая инструкция

  • Куриное филе сперва промойте холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Затем грудки положите на ровную поверхность. Разрежьте грудки вдоль, оставляя один бок целым. Таким образом у вас получится что-то похожее на кармашек для начинки. Натрите грудки специями для курицы, солью и молотым перцем. 

  • Сыр твёрдый натрите на крупной тёрке. Выбор твердого сыра для фарширования курицы - настоящее искусство. Отдавайте предпочтение сыру с выраженным, но не доминирующим вкусом, чтобы он не заглушил аромат мяса. Моцарелла, гауда или емменталь идеально подойдут. Они хорошо плавятся, добавляя курице сочность и богатый вкус. Сыр должен быть достаточно твердым для нарезки и фарширования, но при этом - легко плавящимся.

  • Водоросли при необходимости промойте под проточной водой и дайте ей стечь, поместив водоросли в дуршлаг. Выбор морских водорослей для фарширования курицы требует учета нескольких факторов. Идеальный выбор - нори или вакаме. Они нейтральны по вкусу и хорошо сочетаются с курицей и сыром. Обратите внимание на свежесть водорослей - они должны иметь ярко-зеленый цвет без пятен и замутнений. При покупке упакованных водорослей убедитесь, что упаковка цела, без признаков повреждений или протекания.

  • Внутрь каждой куриной грудки выложите слой сыра и слой водорослей. Приправьте начинку сушеным молотым чесноком и базиликом. Скрепите курицу зубочистками, чтобы начинка не выпадала.

  • В сковороду налейте растительное масло и раскалите. Поместите курицу обжариваться с двух сторон на умеренном огне по 5 минут. Лучше всего готовить блюдо под закрытой крышкой. Это поможет курице оставаться сочной, а начинка будет чувствоваться более ярко. Готовые куриные грудки подавайте горячими!

Советы

  • Маринуйте куриное филе примерно на час перед приготовлением. Это поможет проникнуть вкусу специй в мясо и сделает его нежнее.

  • Обжаривайте курицу на среднем огне, чтобы она равномерно проготовилась внутри и не обгорела снаружи.

  • Для рецепта куриного филе, фаршированного сыром и водорослями, важно тщательно подобрать ингредиенты. Выбирайте высококачественное куриное филе, чтобы оно было нежным и сочным. Для фаршировки используйте свежие водоросли и качественный сыр с выраженным вкусом, например, моцареллу или фету. Это обеспечит гармоничное сочетание вкусов и текстур в готовом блюде.

  • Готовое блюдо можно хранить в холодильнике не более 3-4 дней в плотно закрытой емкости.

  • Перед подачей подогрейте филе в микроволновой печи или в духовке, чтобы сыр снова расплавился и блюдо стало теплым.

  • При фаршировании курицы старайтесь не переполнять ее, чтобы сыр и водоросли не вытекали в процессе готовки.

  • Если вы используете сушеные водоросли, перед фаршированием их следует замочить в воде. Они должны стать мягкими и эластичными.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

860

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3116 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки