Куриный рулет с ветчиной и сыром

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
6 906 просмотров
Печать
35 мин
2023-08-21-w4laos-sliced-chicken-cordon-bleu-and-a-salad-on-a-plate-2023-05-30-08-26-04-utc123
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 28.09.2023
Куриные рулетики с ветчиной и сыром — это идеальное сочетание мяса и начинки, которое позволяет получить невероятно сочное и ароматное блюдо. Процесс приготовления может показаться сложным, но, следуя нашему рецепту, вы с легкостью сможете приготовить куриные рулетики, которые станут изюминкой вашего стола. Нежное куриное мясо, в сочетании с влажной ветчиной и тающим во рту сыром, делает этот рулет особенно привлекательным. Секрет приготовления заключается в правильном выборе ингредиентов и тонкостях маринования. Приготовив куриные рулетики однажды, вы непременно захотите повторить этот кулинарный опыт! Следуя этому рецепту, вы сможете удивить своих близких и гостей не только вкусом, но и оригинальной подачей блюда. Куриные рулетики отлично подойдут как для повседневного обеда или ужина, так и для торжественного стола. Попробуйте, и наслаждайтесь каждым кусочком!

Ингредиенты на
порции

  • Куриное филе
    600
  • Ветчина
    300
  • Сыр твёрдый
    150
  • Панировачные сухари
    50
  • Мука
    50
  • Куриное яйцо
    1 шт.
  • Масло растительное
    60
  • Соль, перец, специи
    по вкусу
  • Авокадо
    2 шт.
  • Помидоры
    2 шт.
  • Лимон
    0,5 шт.
  • Кисло-сладкий соус
    для подачи

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    492 ккал

  • Белки

    28 гр.

  • Жиры

    34.5 гр.

  • Углеводы

    8.3 гр.

Пошаговая инструкция

  • Основой для фарширования куриного филе является правильная подготовка мяса. Сначала промойте куриное филе, затем аккуратно удалите кожу и лишний жир. Далее нарежьте куриное филе на несколько нетолстых пластов. С помощью кухонного молотка отбейте куриное мясо. Приправьте солью, перцем и вашими любимыми специями.

  • Ветчину нарежьте тонкими пластинками. Выбор ветчины для куриных рулетов зависит от вашего личного вкуса и предпочтений. Если вы предпочитаете более нежный и мягкий вкус, то стоит выбрать ветчину из цельного куска мяса, которую часто называют ветчина вареная. Если же вы хотите добавить блюду больше насыщенности, то берите прокопченую или пармскую ветчину. Они добавят к блюду интересные вкусовые нотки. 

  • Твёрдый сыр нарежьте также тонкими ломтиками. Выбор сыра для куриных рулетов также зависит от ваших личных предпочтений, но есть несколько популярных вариантов, которые часто используются в таких блюдах. Это: моцарелла, чеддер, гауда или эменталь.

  • На одну тарелку высыпьте панировочные сухари, а на другую муку. К муке добавьте соль и молотый перец, перемешайте. В миску разбейте куриное яйцо и взбейте его до смешивания белка с желтком. 

  • На кусочки отбитого филе выложите пластинку ветчины и пластинку сыра и заверните мясо в рулеты. Скрепите зубочистками или обвяжите ниткой курицу. В сковороду налейте масло и раскалите его. Куриные рулеты обваляйте сперва в муке, затем в яйце и в последнюю очередь в панировке. Выкладывайте курицу на сковороду и жарьте с двух сторон до золотистой корочки около 5-6 минут. Огонь должен быть средним. Крышку сковороды желательно закрыть, чтобы все стороны рулетов могли хорошо прожариться.

  • Авокадо помойте, разрежьте наполовину, удалите косточку и очистите от кожуры. Нарежьте мякоть авокадо на длинные ломтики.

  • Помидоры и лимон также помойте и обсушите бумажными полотенцами. Помидоры нарежьте кружочками, а лимон небольшими дольками. Готовую курицу выкладывайте на тарелку и подавайте, украсив блюдо помидорами, авокадо и дольками лимона. Не забудьте подать кисло-сладкий соус!

Советы

  • Кисло-сладкий соус можно сделать в домашних условиях, рецепт вы можете найти на нашем сайте.

  • Используйте качественные ингредиенты. Сыр и ветчина должны быть свежими и натуральными, без лишних добавок.

  • Если вы хотите добавить блюду пикантности, добавьте немного мускатного ореха или паприки для мяса курицы.

  • Если у вас есть время, маринуйте курицу перед приготовлением. Это может добавить дополнительный вкус и сделать мясо более нежным.

  • Выбирайте куриные грудки без кожи и костей. Это упростит процесс приготовления и сделает блюдо более нежным.

  • При подогреве рулета, используйте духовку вместо микроволновой печи, чтобы сохранить хрустящую текстуру панировки.

  • Храните куриный рулет в холодильнике, плотно завернутый в пищевую пленку, не более 3-4 дней.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2302

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3131 рецепт

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки