Рецепт от Анастасия Пецевич
8395 просмотров
Котлеты из индейки
 
Приготовления 35 мин
Порций 4
Очень многие любят мясо индейки, так как оно считается мягким, нежным и богатым витаминами и другими полезными микроэлементами. Предлагаем вам приготовить котлеты из фарша индейки. Их подают с различными гарнирами, к примеру, с картофелем, тушеными овощами, кашами или вместе с салатами. Также котлеты отлично подойдут для приготовления бургеров.

Ингредиенты на
порции

  • Фарш из индейки
    800 гр.
  • Белый хлеб
    120 гр.
  • Молоко 1,5%
    140 мл.
  • Чеснок
    3 зубч.
  • Белый лук
    1 шт.
  • Горчица
    1 ч. л.
  • Масло растительное
    для обжарки
  • Соль, перец, специи
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    183 ккал

  • Белки

    14 гр.

  • Жиры

    11 гр.

  • Углеводы

    9 гр.

Пошаговая инструкция

  • Лучше всего для данного рецепта взять филе индейки. Если же у вас мясо индейки с костями, то сперва отделите мясо от костей. Промойте мясо под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте индейку небольшими кубиками, поместите в мясорубку и прокрутите мясо, превращая его в фарш.

  • Лук очистите от шелухи, нарежьте крупными кусками и также пропустите через мясорубку. В миску налейте молоко, опустите туда белый хлеб. Размякший хлеб сперва отожмите от жидкости, после чего пропустите его также через мясорубку.

  • Фарш индейки, измельчённый лук и хлеб соедините в большой ёмкости. Всыпьте соль, молотый перец и специи для мяса. Добавьте горчицу и перемешайте ингредиенты до однородной массы. 

  • В сковороду налейте растительное масло и разогрейте его. Мокрыми руками сформируйте из фарша котлеты, выкладывайте их на сковороду и обжаривайте с каждой стороны по 3 минуты на умеренном огне. Крышку можно прикрыть, чтобы котлеты были более пышными и нежными. Котлеты из индейки должны получиться румяными. Переложите их на тарелку, застеленную бумажными салфетками, чтобы стекало лишнее масло. Приятного аппетита!

Советы

  • Для котлет из индейки вы можете взять сразу готовый фарш, если желаете сократить время готовки.

  • Выбирайте мясо индейки не замороженное, а охлаждённое. В таком виде мясо обычно более свежее.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

365

Пошаговые рецепты

1974 рецепта


Viber
WhatsApp