Калорийность
167,7 ккал
Белки
19,36 гр.
Жиры
4,7 гр.
Углеводы
7,9 гр.
Для этого рецепта лучше использовать филе индейки. Если у вас индейка с косточками, сначала удалите их. Мясо нужно промыть под холодной водой и высушить бумажными полотенцами. Порежьте его небольшими кусками и пропустите через мясорубку, чтобы получить фарш.
Лук очистите от шелухи, порежьте крупными кусочками и прокрутите через мясорубку. В миску налейте молоко и поместите туда ломтики белого хлеба. Как только хлеб станет мягким, отожмите его от лишней жидкости и снова пропустите через мясорубку.
Смешайте в большой миске фарш индейки, лук и хлеб. Добавьте соль, молотый перец и мясные специи по вкусу. Введите горчицу и тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Влейте растительное масло в сковороду и хорошо разогрейте его. Смочите руки, затем сформируйте котлеты из фарша мокрыми руками, выложите их на сковороду и обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны на среднем огне. Для более пышной и нежной текстуры можно накрыть сковороду крышкой. Котлеты из индейки должны иметь золотистую корочку. После обжаривания переложите их на тарелку, выложенную бумажными салфетками. Ваши котлеты из индейки готовы. Такие рецепты должны быть в арсенале каждой хозяйки. Приятного аппетита!
В фарш для котлет из индейки можно добавить свежую зелень. Отлично подойдет нарезанная петрушка или укроп для улучшения вкуса. Это придаст котлетам свежесть и аромат. Попробуйте комбинировать зелень с чесноком для пикантности.
Для более легкого приготовления котлет можно использовать мультиварку. Просто обжарьте их немного на масле до золотистой корочки, затем доведите до готовности в мультиварке на пару, добавив немного воды.
Экспериментируйте с добавками. Приготовьте котлеты с кабачком или морковью. Добавьте в фарш тертый кабачок или морковь. Эти овощи не только улучшат текстуру, но и снизят количество жира, что подходит для диеты.
Используйте не только молоко, но и сливки. Также добавьте яйцо в фарш. Добавление молока и яйца в фарш для котлет поможет сделать их более мягкими и воздушными. Для этого достаточно добавить 1-2 ложки молока и 1 яйцо на 500 г филе.
Если хотите уменьшить количество жира, готовьте котлеты в духовке. Просто сформируйте котлеты и выложите их на противень, предварительно смазанный маслом. Это позволит избежать излишков жира и даст котлетам красивую корочку.
Если хотите сохранить котлеты из индейки с идеальной корочкой, сначала заморозьте их на подносе, затем переложите в пакет. Такой метод сохранит текстуру и вкус при дальнейшей разморозке и разогреве.
Чтобы сохранить вкус и текстуру котлет из индейки, заверните их в пленку или алюминиевую фольгу перед хранением в холодильнике. Минимизация контакта с воздухом поможет предотвратить высыхание и утрату корочки. Котлеты можно хранить в холодильнике до 3 дней или заморозить для более длительного хранения.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
