Куриные котлеты для бургеров

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
70 254 просмотров
Печать
35 мин
2024-08-21-nxzaj9-2022-12-01-kqjxuo-chicken-kotlets
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 10.12.2024
Куриные котлеты для бургеров — это основа вкусного и сочного блюда, которое легко приготовить дома. Котлеты по этому рецепту идеально сочетаются с любыми начинками: свежими листьями салата, сочными помидорами и маринованными огурцами, формируя вкусные бургеры. Панировочные сухари помогут котлетам держать форму, а добавление специй подчеркнёт вкус. Такие котлеты подходят как для классического бургера, так и для вариаций с сыром или соусами. Наш рецепт поможет приготовить котлеты для бургеров, которые порадуют всех за столом своим насыщенным вкусом и идеальной текстурой.

Ингредиенты на
порции

  • Куриный фарш
    520
  • Белый лук
    1 шт.
  • Масло растительное
    для обжарки
  • Панировочные сухари
    60
  • Соль, перец, специи
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    177.4 ккал

  • Белки

    15.37 гр.

  • Жиры

    10.35 гр.

  • Углеводы

    7.39 гр.

Пошаговая инструкция

  • Если делаете фарш самостоятельно, перекрутите куриное мясо через мясорубку. Лук очистите от шелухи, ополосните и крупно нарежьте. Измельчите лук в блендере или мясорубке. Добавьте лук к фаршу и хорошо перемешайте. Положите куриный фарш в большую миску.

  • Добавьте в миску с фаршем соль, молотый перец и любимые специи. Хорошо перемешайте всё руками, чтобы получилась однородная масса. На отдельную тарелку насыпьте панировочные сухари.

  • Разогрейте растительное масло на сковороде или гриле. Смоченными руками слепите котлету, затем обваляйте её в панировке и отправьте жариться. Обжаривайте котлету по 3-4 минуты с каждой стороны. Повторите этот процесс с оставшимся фаршем. Куриные котлеты выкладывайте на тарелку с салфетками. Приятного аппетита!

Советы по приготовлению и хранению

  • Добавьте в фарш измельченный чеснок. Котлета из куриного фарша с добавлением чеснока получится ароматной и с насыщенным вкусом.

  • Можете приготовить самостоятельно булочки для бургеров. Для этого используйте наш рецепт - булочки для бургеров в домашних условиях. Бургер с домашней булочкой и котлетой получится по-особенному вкусным. Булочки и бургеры, приготовленные дома, получаются намного вкуснее, чем бургеры на заказ.

  • Чтобы бургер с котлетой из курицы получился сочным, добавьте в бургеры свежие листья салата, помидоры и маринованные огурцы. Также это добавит вашему бургеру свежесть.

  • Чтобы куриные котлеты получились нежными и сочными, пропустите куски мяса через мясорубку дважды. Это сделает фарш однородным и мягким, улучшая текстуру и сочность котлет. Добавьте к филе мясо бедер — оно более сочное и добавит котлетам нужную жирность.

  • Чтобы куриные котлеты получились особенно сочными и нежными, добавьте в фарш сливочный или йогуртовый соус. Это сделает их мягче и добавит приятный, насыщенный вкус.

  • Храните готовые куриные котлеты в контейнере, чтобы они не впитали запахи из холодильника. Также в герметичной емкости они сохранят свежесть на более длительный период.

  • Если замораживаете куриные котлеты, положите между ними немного пергаментной бумаги, чтобы они не слиплись. Так вам будет удобнее их достать.  Другой вариант заморозки - заморозка в два этапа. Для этого разложите котлеты на противень, отправьте в морозилку на 5-6 часов, затем выньте противень и соберите в пакет. Разморозить можно в духовке, микроволновой печи или на сковороде.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

23418

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3544 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки