user-5
Рецепт от Мария Чурсова
264 просмотра
Печать
1 час
2022-04-22-j3lmqa-ciplenok-s-apelsinami
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 11.03.2024
Приготовление цыпленка с медом и апельсинами в домашних условиях – это кулинарное приключение, которое удивит и обрадует каждого гурмана. Этот рецепт объединяет сладость меда и цитрусовую свежесть апельсинов, создавая неповторимый вкус и аромат. Маринованный в соке апельсина и меду, цыпленок приобретает золотистую корочку и нежное, сочное мясо. Кулинарные рецепты, подобные этому, позволяют превратить обычный ужин в праздничный. Подавайте блюдо с любимым гарниром для полного гастрономического наслаждения. Это прекрасный способ разнообразить домашнее меню и порадовать близких изысканным блюдом, приготовленным с любовью.

Ингредиенты на
порции

  • Цыпленок
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Мед
    100
  • Апельсины
    2 шт.
  • Масло оливковое
    2 ст. л.
  • Розмарин сушеный
    2 ч. л.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    178 ккал

  • Белки

    18 гр.

  • Жиры

    9 гр.

  • Углеводы

    4 гр.

Пошаговая инструкция

  • Начните с того, что тщательно промойте цыпленка под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Промойте апельсины под проточной водой.

  • Натрите кожуру одного апельсина на терке для получения цедры. Другой апельсин разрежьте пополам и выжмите из него сок.

  • В небольшой миске смешайте мед, оливковое масло, сок апельсина, добавьте цедру, сушеные травы, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородности.

  • Очистите чеснок от шелухи. Внутрь брюшной полости цыпленка вложите половинки апельсина (от которых выжимали сок), добавьте зубчики чеснока для аромата. Снаружи цыпленка обильно натрите солью и перцем, затем равномерно покройте его подготовленным маринадом, используя кисточку. Оставьте цыпленка мариноваться при комнатной температуре на 30 минут.

  • Разогрейте духовку до 190°C. Поместите цыпленка в глубокий противень или форму для запекания. Запекайте цыпленка  в течение 1-1,5 часов. Готовый цыпленок должен иметь золотистую корочку, а мясо легко отделяться от костей. Приятного аппетита! Этот рецепт не только удивит вас своим сочетанием вкусов, но и станет прекрасным украшением стола.

Советы

  • Для максимальной сочности и вкуса отдайте предпочтение органическим или домашним цыплятам. Меньший размер птицы обеспечит равномерное пропитывание маринадом.

  • Используйте свежевыжатый сок апельсина для маринада, чтобы добавить естественную сладость и кислотность. Добавление немного цедры апельсина усилит аромат.

  • Дайте цыпленку хорошо промариноваться в холодильнике не менее 4 часов, а лучше на ночь. Это позволит мясу полностью впитать вкусы и ароматы меда, апельсинового сока и специй.

  • Начните запекать цыпленка при более высокой температуре (около 220°C) в течение первых 10-15 минут, чтобы образовалась аппетитная корочка, а затем снизьте температуру до 180°C.

  • Для добавления дополнительных ароматов в блюдо в брюшную полость цыпленка можно поместить несколько долек апельсина и веточек свежего тимьяна или розмарина, что придаст мясу изысканный аромат.

  • После приготовления дайте цыпленку полностью остыть при комнатной температуре, но не более 2 часов. Переложите остывшее блюдо в контейнер с плотно закрывающейся крышкой или заверните в пищевую пленку для хранения в холодильнике. 

  • Для подогрева цыпленка используйте духовку или микроволновку с функцией гриля, чтобы сохранить корочку хрустящей. Избегайте чрезмерного подогрева, так как это может привести к пересушиванию мяса.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

88

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3007 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки