user-5
Рецепт от Мария Чурсова
204 просмотра
Печать
1 час
2024-03-11-1l3rt2-chicken-baked-in-the-oven-2023-11-27-05-29-16-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 11.03.2024
Цыпленок в абрикосовом соусе - это вкуснейшее блюдо, которое вы легко можете приготовить в домашних условиях. Этот рецепт объединяет нежное мясо цыпленка с сладким и ароматным абрикосовым соусом, добавляя экзотические нотки в ваше меню. В процессе приготовления используются абрикосы в собственном соку, что делает соус особенно насыщенным и ароматным. Рецепт включает в себя маринование цыпленка с травами и специями, а затем запекание его до золотистой корочки. Это блюдо станет замечательным выбором для тех, кто ищет новые кулинарные рецепты и желает порадовать своих близких необычным и вкусным ужином. Попробуйте, и вы не пожалеете!

Ингредиенты на
порции

  • Цыпленок
    1 шт.
  • Консервированные абрикосы
    400
  • Яблочный уксус
    50
  • Сушеные травы
    1 ч. л.
  • Чеснок
    4 зуб.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Мед
    1 ст. л.
  • Дижонская горчица
    dijonskaya-gorchitsa
    Дижонская горчица
    Дижонская горчица - это острая приправа, произведенная из семян горчицы, уксуса и специй, характеризующаяся богатым вкусом и ароматом. Ее питательные свойства включают антиоксиданты, витамины и минералы, способствующие обогащению блюд и поддержанию общего здоровья.
    1 ст. л.
  • Соль и специи
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    164 ккал

  • Белки

    17 гр.

  • Жиры

    13 гр.

  • Углеводы

    1 гр.

Пошаговая инструкция

  • Цыпленка хорошо вымойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами. Внутри и снаружи цыпленка натрите солью, перцем и сушеными травами.

  • Чеснок очистите и нарежьте каждый зубчик. Лук очистите и нарежьте крупными дольками. Внутрь тушки поместите чеснок и лук, это придаст дополнительный аромат мясу при запекании.

  • Абрикосы из банки слейте, но сок сохраните. Половину абрикосов измельчите в пюре с помощью блендера или измельчителя. В небольшой кастрюле смешайте пюре абрикосов, мед, горчицу и уксус. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 5-7 минут.

  • Предварительно разогрейте духовку до 190°C. Цыпленка полейте оливковым маслом и выложите в форму для запекания. Залейте цыпленка подготовленным соусом. Оставшиеся целые абрикосы распределите вокруг цыпленка. Запекайте в предварительно разогретой духовке около 1-1.5 часов, периодически поливая цыпленка образовавшимся соусом. 

  • Готового цыпленка выньте из духовки. Этот рецепт цыпленка в абрикосовом соусе прекрасно сочетается с различными гарнирами, такими как рис, кускус или запеченные овощи. Приятного аппетита!

Советы

  • Для идеального вкуса и текстуры предпочтительно использовать органического цыпленка, выращенного на свободном выгуле. Такое мясо обычно более сочное и ароматное.

  • Чтобы мясо было особенно нежным, попробуйте мариновать цыпленка в смеси из оливкового масла, измельченного свежего розмарина, чеснока и лимонного сока минимум на 2 часа или на ночь в холодильнике. 

  • Если у вас есть возможность, используйте свежие абрикосы вместо консервированных. Свежие фрукты придадут соусу более насыщенный и яркий вкус.

  • Для приготовления соуса используйте сок от абрикосов, добавив в него немного свежего имбиря или корицы для создания более сложного и многогранного вкуса.

  • Перед запеканием обжарьте цыпленка на сковороде до золотистой корочки с каждой стороны. Это поможет закрыть поры и сохранить внутри мяса больше сока, делая его более мягким и сочным после запекания в духовке.

  • После приготовления дайте блюду полностью остыть при комнатной температуре, но не оставляйте его на столе более 2 часов, чтобы избежать размножения бактерий.

  • Цыпленка в абрикосовом соусе можно хранить в холодильнике до 3 дней в герметичном контейнере. Если вы хотите сохранить его на более длительный срок, разлейте охлажденный соус и кусочки цыпленка по пакетам для заморозки и отправьте в морозильник, где он может храниться до 3 месяцев. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

68

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3007 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки