Закладки
Вход

Курица, фаршированная гречкой и каштанами

no-avatar
Рецепт от Topfood
2775 просмотров
Печать
2 ч.
2021-10-20-9bf61p-feasting-baked-chicken-stuffed-2021-09-02-14-40-00-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 09.10.2023
Приготовление вкусных блюд в домашних условиях становится легче благодаря кулинарным рецептам, которые превращают обыденные ингредиенты в настоящие кулинарные шедевры. Наш рецепт курицы, фаршированной гречкой и каштанами, – это именно такой случай. Это сочетание нежного мяса курицы, питательной гречки и ароматных каштанов превратит ваш обед или ужин в настоящий праздник вкуса. На первый взгляд может показаться, что приготовление такого блюда – сложная задача, но наш детализированный рецепт сделает этот процесс понятным и доступным. Таким образом, даже если вы новичок в мире кулинарии, вы сможете порадовать своих близких настоящим кулинарным шедевром, курица, фаршированная гречкой и каштанами, приготовленная в домашних условиях. Не упустите возможность погрузиться в мир вкуса и наслаждения с этим замечательным рецептом!

Ингредиенты на
порции

  • Курица целиком
    1 шт.
  • Гречневая крупа
    1 стак.
  • Очищенные каштаны
    200 г.
  • Лук репчатый
    2 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Чеснок
    3 шт.
  • Масло растительное
    3 ст. л.
  • Вода
    2
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу
  • Сушеные травы
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    430 ккал

  • Белки

    11 гр.

  • Жиры

    32 гр.

  • Углеводы

    25 гр.

Пошаговая инструкция

  • Очистите курицу от оставшихся перьев и внутренностей. Промойте ее хорошо изнутри и снаружи, после чего обсушите бумажным полотенцем. Промойте гречку в несколько вод, поместите в кастрюлю, затем залейте водой в соотношении 1:2 и варите на среднем огне до готовности.

    Курица, фаршированная гречкой и каштанами
    Курица, фаршированная гречкой и каштанами
    Курица, фаршированная гречкой и каштанами

  • Залейте каштаны горячей водой, оставьте на 10 минут. Затем слейте воду и поочередно разрежьте каждый каштан ножом, и выньте мякоть. Чеснок очистите и пропустите через пресс.

    Курица, фаршированная гречкой и каштанами
    Курица, фаршированная гречкой и каштанами
    Курица, фаршированная гречкой и каштанами
    Курица, фаршированная гречкой и каштанами
    Курица, фаршированная гречкой и каштанами

  • Очистите репчатый лук и помойте, очистите морковь от кожуры. Лук мелко порубите, морковь натрите на терке.

    Курица, фаршированная гречкой и каштанами
    Курица, фаршированная гречкой и каштанами
    Курица, фаршированная гречкой и каштанами
    Курица, фаршированная гречкой и каштанами
    Курица, фаршированная гречкой и каштанами

  • На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук и жарьте до прозрачности. Добавьте морковь и чеснок. Жарьте, помешивая, до мягкости моркови. В глубокой миске объедините готовую гречку, жареные овощи и каштаны. Тщательно перемешайте. Приправьте солью, перцем и травами.

    Курица, фаршированная гречкой и каштанами
    Курица, фаршированная гречкой и каштанами
    Курица, фаршированная гречкой и каштанами
    Курица, фаршированная гречкой и каштанами
    Курица, фаршированная гречкой и каштанами

  • Начните набивать курицу приготовленной начинкой. Удостоверьтесь, что начинка плотно уложена внутри. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поместите фаршированную курицу в глубокую форму для запекания, обильно смазанную маслом. Запекайте в течение 1,5-2 часов, периодически поливая курицу выделяющимся соком. Подавайте горячей, порезав на порционные куски. Эта курица, фаршированная гречкой и каштанами идеально сочетается с овощным гарниром или свежим салатом. Приятного аппетита!

    Курица, фаршированная гречкой и каштанами
    Курица, фаршированная гречкой и каштанами

Советы

  • Попробуйте использовать каштаны, слегка обжаренные на сковороде с медом и корицей. Так курица, фаршированная гречкой и каштанами обретет сладковатый аромат и пикантный вкус.

  • Для придания более насыщенного вкуса и аромата к фаршу, добавьте немного свежего розмарина или мелиссы. Эти травы отлично сочетаются с гречкой и каштанами.

  • Чтобы кожа курицы стала хрустящей, перед запеканием можно смазать ее смесью меда, соевого соуса и масла. Это придаст золотистый цвет и карамелизированный вкус.

  • Чтобы курица, фаршированная гречкой и каштанами оставалась сочной во время запекания, поставьте в духовку емкость с водой. Пар поможет сохранить влагу внутри мяса.

  • Если вы хотите добавить в рецепт что-то новое, попробуйте включить в начинку сухофрукты, такие как курага или чернослив. Они прекрасно сочетаются с гречкой и добавят сладости и текстуры.

  • После того как курица, фаршированная гречкой и каштанами остыла, поместите ее в плотно закрывающуюся пищевую емкость или оберните пищевой пленкой. Это предотвратит проникновение воздуха и сохранит влажность мяса, предотвращая его пересыхание.

  • Храните фаршированную курицу в холодильнике не более 2-3 дней. Если планируете употребить её позже, разрежьте на порции и заморозьте. Перед употреблением размораживайте в холодильнике, а не при комнатной температуре, чтобы обеспечить равномерное и безопасное размораживание.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
оценок 0
1
2
3
4
5

Похожие рецепты

925

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2711 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp