Курица, фаршированная гречкой и каштанами

Рецепт от Topfood

16468 просмотров

Курица, фаршированная гречкой и каштанами

Приготовления 2 ч.

Порций 5

Это очень необычное блюдо, которое прекрасно дополнит любой праздничный стол. Готовится довольно просто по нашему рецепту. Вам не потребуется много хлопот и труда. Попробуйте!

Курица

1 шт.
Домашняя колбаска

1 шт.
Каштаны в вакуумной упаковке

100 гр
Гречневая крупа

стакан
Подсушенный фундук

горсть
Лук репчатый

шт.
Чеснок

1 зубчик
Свежий розмарин

1 веточка
Тимьян свежий

3 веточка
Оливковое масло

1 ст. л.
Перец черный свежемолотый

щепотка
Соль морская

щепотка

Калорийность

430 ккал
Белки

11 гр.
Жиры

32 гр.
Углеводы

25 гр.

В первую очередь предварительно замочим гречку на час. Далее нужно духовку нареть до 180 С. Мелко нарежьте лук и чеснок, а затем обжарьте их на сковороде в оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте травянные приправы, соль, перец.
Домашнюю колбасу очистите от кожуры и мелко нарубите, добавьте к луку. Обжарьте на среднем огне в течение 5 минут.
Нарежье мелко каштаны ,раздробите фундук и смешайте их с гречкой, мясным фаршем и розмарином. Поперчите и посолите по вкусу.
Предварительно промытую и просушенную бумажными полотенцами курицу наполните начинкой, скрепите края брюшка, заверните курицу в фольгу и выложите на противень.
Выпекайте полчаса при температуре 180 С, затем снимите фольгу и запекайте еще полчаса. Через время увеличьте температуру до 220 C. Подавать на стол в горячем виде! Приятного аппетита!