Калорийность
234,7 ккал
Белки
26,02 гр.
Жиры
1,57 гр.
Углеводы
13,36 гр.
Шаг 1 - подготовка курицы. Тщательно промойте курицу под холодной проточной водой, затем обсушите её, используя бумажные полотенца. Чтобы добавить блюду аромат, равномерно натрите курицу смесью специй, состоящей из молотой паприки, соли и черного перца.
Шаг 2 - обмазывание курочки чесноком. Сначала очистите чеснок от шелухи. После этого пропустите зубчики через пресс для чеснока или мелко нарежьте их ножом для более насыщенного вкуса. Полученной чесночной массой тщательно натрите курицу со всех сторон, уделяя внимание не только поверхности, но и труднодоступным местам, чтобы чесночный аромат равномерно пропитал мясо.
Шаг 3 - запекание курочки. На противень высыпьте крупную соль, создавая из нее основание чуть больше, чем сама курица. Выложите птицу на эту подушку, поместив её животом вниз. Духовку предварительно слегка разогрейте и отправьте туда курицу примерно на час, контролируя процесс по своей духовке. Когда курица будет готова, аккуратно отделите ножом затвердевшую соль, образовавшуюся вокруг. Курица на соли со специями готова к подаче! Приятного аппетита!
Для приготовления курицы на соли лучше всего использовать крупную соль. Она идеально удерживает влагу, помогая курице сохранить сочность и нежность при запекании. В отличие от мелкой соли, крупные кристаллы создают защитную корочку, которая препятствует пересыханию мяса в духовке. Это простой, но очень эффективный способ добиться вкусного блюда.
Добавьте внутрь курицы целый лимон. Лимон придаст блюду освежающий цитрусовый аромат и сделает мясо ещё сочнее. Чтобы добиться лучшего результата, прокатайте лимон по столу, немного надавливая, а затем сделайте несколько проколов. Аромат цитруса равномерно пропитает курицу, улучшая вкус.
Для любителей острого советуем добавить кайенский перец. Эта приправа усилит вкус специй, подчеркнёт аромат блюда и создаст аппетитную хрустящую корочку. Но будьте осторожны: добавляйте перец по вкусу, чтобы сохранить баланс.
Положите несколько зубчиков чеснока в кожуре вокруг курицы на противень. Чеснок при запекании станет мягким, сладковатым и ароматным. Так курочка будет насыщенной вкус, а карамелизация сделает курицу с аппетитной корочкой.
Перед запеканием смажьте соль водой. Это поможет сформировать плотную основу и избежать прилипания соли к противню. Курица на соли готовится легко и подходит для любого случая — от семейного ужина до праздничного стола.
Храните курицу в герметичном контейнере в холодильнике. Разделите её на порционные куски, заверните в плёнку, чтобы сохранить аромат и сочность. Такой способ позволит блюду оставаться свежим до 3-4 дней.
Для более длительного хранения используйте заморозку в вакуумных пакетах. Так курочка останется вкусной надолго.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Праздничное приготовление Пасхальной запечённой медовой курицы в ...
Жюльен – это классическое блюдо французской кухни, которое приобр...
Этот рецепт куриных голеней в горчично-медовом соусе - настоящее ...
Откройте для себя мир кулинарного мастерства в домашних условиях ...
Изысканная утка, запеченная в духовке – традиционное классическое...
Откройте для себя искусство кулинарии с нашим уникальным рецептом...
Этот рецепт куриных голеней в томатном соусе представляет собой и...
Данный кулинарный рецепт раскрывает секреты приготовления нежных ...
В современном мире кулинарные рецепты стали настоящим искусством,...
Приготовление цыпленка с медом и апельсинами в домашних условиях ...
Приготовление запеченной курицы с зеленым луком — это история о т...
Этот рецепт представляет собой великолепное сочетание нежной ку...
Этот рецепт запечённой утки в вишнёвом соусе - настоящее кулинарн...
Цыпленок в абрикосовом соусе - это вкуснейшее блюдо, которое вы л...
Откройте для себя простой и изысканный рецепт куриных рулетиков с...
Приготовление вкусных блюд в домашних условиях становится легче б...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
