Калорийность
174 ккал
Белки
23 гр.
Жиры
8 гр.
Углеводы
1 гр.
Промойте курицу под холодной водой и тщательно обсушите бумажными полотенцами. Отделите листья шалфея от стеблей. Некоторые стебли оставьте для ароматизации полости курицы.
Очистите и нарежьте лук крупными кусками, чеснок также очистите и раздавите плоской частью ножа, чтобы он пустил сок.
В маленькой миске смешайте оливковое масло, соль, перец, измельченные листья шалфея и сушеные травы, если используете. Тщательно перемешайте ингредиенты до однородной консистенции.
Промойте лимон и нарежьте его кольцами. Тщательно натрите курицу снаружи и внутри маринадом. В полость курицы поместите кружочки лимона, раздавленный чеснок, лук и стебли шалфея. Перевяжите ножки курицы кулинарными нитями и закрепите крылья.
Поместите курицу грудкой вверх на противень, вокруг разложите оставшийся лук и кружочки лимона. Запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 1,5-2 часов. Подавайте курицу с шалфеем, украсив блюдо свежими листьями шалфея. Приятного аппетита!
_1710168471.jpg)
Чтобы раскрыть максимальный аромат шалфея, слегка помните листья перед добавлением в маринад. Это поможет высвободить эфирные масла, делая блюдо более ароматным.
Аккуратно поднимите кожу курицы у грудки и бедер, и подложите под неё маринад с измельченным шалфеем. Это позволит мясу лучше впитать ароматы.
Добавьте в полость курицы помимо шалфея и специй несколько долек лимона или апельсина. Цитрусовые добавят нотку свежести и усилят аромат шалфея.
Чтобы достичь идеально хрустящей корочки, за последние 10-15 минут запекания увеличьте температуру духовки. Следите, чтобы курица не подгорела.
Для точного определения готовности курицы используйте мясной термометр. Внутренняя температура в самой толстой части бедра должна достигать около 74°C (165°F).
После приготовления дайте курице полностью остыть в течение 30 минут при комнатной температуре перед тем, как убрать её в холодильник. Это предотвратит конденсацию внутри контейнера.
Если вы планируете хранить курицу более 2-3 дней, рассмотрите возможность использования вакуумной упаковки. Вакуумирование поможет сохранить вкус и свежесть, предотвратит высыхание мяса и замедлит окислительные процессы.
Чтобы раскрыть максимальный аромат шалфея, слегка помните листья перед добавлением в маринад. Это поможет высвободить эфирные масла, делая блюдо более ароматным.
Аккуратно поднимите кожу курицы у грудки и бедер, и подложите под неё маринад с измельченным шалфеем. Это позволит мясу лучше впитать ароматы.
Добавьте в полость курицы помимо шалфея и специй несколько долек лимона или апельсина. Цитрусовые добавят нотку свежести и усилят аромат шалфея.
Чтобы достичь идеально хрустящей корочки, за последние 10-15 минут запекания увеличьте температуру духовки. Следите, чтобы курица не подгорела.
Для точного определения готовности курицы используйте мясной термометр. Внутренняя температура в самой толстой части бедра должна достигать около 74°C (165°F).
После приготовления дайте курице полностью остыть в течение 30 минут при комнатной температуре перед тем, как убрать её в холодильник. Это предотвратит конденсацию внутри контейнера.
Если вы планируете хранить курицу более 2-3 дней, рассмотрите возможность использования вакуумной упаковки. Вакуумирование поможет сохранить вкус и свежесть, предотвратит высыхание мяса и замедлит окислительные процессы.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление утки с яблоками — это искусство, которое каждый мож...
Рулет из куриного филе с грибами — это изысканное блюдо, в кото...
Откройте для себя искусство кулинарии с нашим уникальным рецептом...
Цыпленок в абрикосовом соусе - это вкуснейшее блюдо, которое вы л...
Приготовление цыпленка с медом и апельсинами в домашних условиях ...
В современном мире кулинарные рецепты стали настоящим искусством,...
Приготовление вкусных блюд в домашних условиях становится легче б...
Изысканная утка, запеченная в духовке – традиционное классическое...
Откройте для себя превосходство домашнего приготовления с нашим э...
Представляем эксклюзивный рецепт кулинарных рецептов для приготов...
Откройте для себя простой и изысканный рецепт куриных рулетиков с...
Приготовление блюд в домашних условиях становится настоящим искус...
Откройте для себя мир кулинарного мастерства в домашних условиях ...
Приготовление запеченной курицы с зеленым луком — это история о т...
Этот рецепт запечённой утки в вишнёвом соусе - настоящее кулинарн...
Ищете уникальный рецепт для приготовления сытного блюда в домашни...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
