Куриные голени в сметанном соусе

user-5
Рецепт от Мария Чурсова
3 153 просмотра
Печать
50 мин
2024-01-23-un61vj-2022-03-22-q1fgyr-zapechenie-kurinie-nojki-756x0-9bd
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 24.01.2024
Откройте для себя мир кулинарного мастерства в домашних условиях с этим простым и изысканным рецептом куриных голеней в сметанном соусе. Этот рецепт не только наполнен уникальными вкусовыми качествами, но и является отличным примером того, как простые ингредиенты могут превратиться в настоящее кулинарное произведение искусства. Процесс приготовления включает обжаривание голеней до золотистой корочки и дальнейшее запекание в духовке, что делает мясо особенно нежным и сочным. Этот рецепт идеально подойдет для семейного ужина или торжественного случая, добавив изысканности и уюта в ваш домашний стол. Пошаговые инструкции и советы помогут вам легко справиться с приготовлением.

Ингредиенты на
порции

  • Куриные голени
    8 шт.
  • Сметана
    200
  • Чеснок
    3 зуб.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Соль и специи
    по вкусу
  • Свежая зелень
    для подачи
  • Масло растительное
    для жарки

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    252 ккал

  • Белки

    22 гр.

  • Жиры

    14 гр.

  • Углеводы

    15 гр.

Пошаговая инструкция

  • Очистите репчатый лук и чеснок от шелухи. Лук мелко нарубите на кубики, а чеснок измельчите при помощи пресса.

  • В глубокой миске смешайте сметану с солью, перцем и специями для курицы. Перемешайте до однородной массы.

  • Вымойте куриные голени под проточной водой и обсушите их бумажным полотенцем. Поместите голени в миску с маринадом. Тщательно перемешайте, чтобы маринад равномерно покрыл курицу. Оставьте куриные ножки мариноваться на 30 минут при комнатной температуре или на пару часов в холодильнике для более насыщенного вкуса. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте куриные голени до золотистой корочки с каждой стороны, примерно по 3-4 минуты.

  • В отдельной сковороде обжарьте лук до мягкости, добавьте измельченный чеснок и жарьте еще пару минут. Влейте оставшийся сметанный маринад в сковороду к луку и чесноку, доведите до кипения. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. В жаропрочную форму уложите обжаренные голени и залейте их соусом.

  • Запекайте куриные ножки в сметанном соусе в духовке около 40-50 минут до полной готовности. Подавайте куриные голени горячими, украшенными свежей зеленью. К блюду можно подать картофельное пюре, рис или овощной гарнир. Приятного аппетита! Этот рецепт обязательно порадует вас своим нежным вкусом и ароматом.

Советы

  • Для начала, убедитесь, что используете свежие куриные голени. Свежесть мяса - ключ к вкусному блюду. При покупке обратите внимание на цвет и запах мяса, оно должно быть розоватым без неприятного запаха.

  • Для маринада выберите сметану средней жирности, это придаст соусу богатый вкус и не позволит ему быть слишком жирным. Добавьте в маринад измельченный чеснок и травы по вкусу, например, тимьян или розмарин, для усиления аромата.

  • Перед обжариванием дайте маринованным голеням немного прогреться до комнатной температуры. Это поможет равномерно прогреть мясо в процессе приготовления и сделать его более нежным.

  • После обжаривания тушите куриные голени в сметанном соусе на медленном огне. Это позволит мясу впитать все ароматы соуса и стать максимально нежным.

  • Запекайте куриные голени в сметанном соусе в духовке, покрытые фольгой, чтобы избежать высыхания. В последние 10 минут приготовления можно снять фольгу для формирования аппетитной корочки.

  • После приготовления дайте блюду полностью остыть до комнатной температуры. Храните голени в сметанном соусе в герметичном контейнере в холодильнике. Это предотвратит попадание воздуха и сохранит вкус и свежесть блюда.

  • Куриные голени в сметанном соусе можно хранить в холодильнике до 3-4 дней. При разогреве используйте либо микроволновую печь, либо разогрейте куриные голени в сметанном соусе на медленном огне в сковороде, добавив немного воды или бульона, чтобы соус не стал слишком густым.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1051

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3218 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки