Куриные голени в томатном соусе

user-5
Рецепт от Мария Чурсова
4 431 просмотра
Печать
50 мин
2023-12-11-dubvjm-chicken-drumsticks-in-barbecue-sauce-2023-11-27-05-07-04-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 11.12.2023
Этот рецепт куриных голеней в томатном соусе представляет собой идеальный выбор для любителей домашнего кулинарного искусства. Он сочетает в себе простоту приготовления с глубоким и насыщенным вкусом, превращая обычный ужин в настоящий праздник вкуса. В рецепте используются доступные ингредиенты, такие как куриные голени, свежие помидоры, ароматные специи и зелень, что делает его идеальным для приготовления в домашних условиях. Блюдо получается не только вкусным, но и ароматным, что делает его прекрасным выбором для семейного ужина или особого случая. Этот рецепт несомненно пополнит вашу копилку кулинарных рецептов и станет одним из любимых в вашем меню.

Ингредиенты на
порции

  • Куриные голени
    4 шт.
  • Томатная паста
    2 ст. л.
  • Помидоры
    3 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Чеснок
    4 зуб.
  • Масло оливковое
    3 ст. л.
  • Вода
    1
  • Соль и сушенные травы
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    258 ккал

  • Белки

    22 гр.

  • Жиры

    13 гр.

  • Углеводы

    17 гр.

Пошаговая инструкция

  • Тщательно промойте и обсушите куриные голени бумажным полотенцем. Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте куриные голени до золотистой корочки с обеих сторон. Затем выложите их в жаропрочную форму.

  • Лук репчатый и чеснок очистите от шелухи. Лук нарежьте на небольшие кубики, а чеснок измельчите при помощи чесночного пресса.

  • Морковь промойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Помидоры также промойте и нарежьте на небольшие кубики.

  • В той же сковороде обжарьте лук, морковь и чеснок до мягкости. Добавьте томатную пасту, перемешайте и тушите еще несколько минут. В сковороду добавьте нарезанные помидоры, орегано и базилик. Посолите и поперчите. Тушите соус на медленном огне около 5 минут, затем вылейте его на куриные голени в форме.

  • Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Залейте водой так, чтобы жидкость слегка покрывала куриные ножки в томатном соусе. Накройте форму фольгой и запекайте в духовке 40-50 минут. За 10 минут до готовности можно снять фольгу для формирования румяной корочки. Этот рецепт отлично подойдет для семейного ужина, а запеченные в духовке куриные ножки в томатном соусе получаются особенно нежными и ароматными. Приятного аппетита!

Советы

  • Для обжарки куриных голеней попробуйте использовать смесь оливкового масла с небольшим количеством сливочного. Это придаст блюду более насыщенный и кремовый вкус.

  • Замаринуйте куриные голени за пару часов до приготовления в смеси из оливкового масла, чеснока, трав и лимонного сока. Это сделает мясо еще более ароматным и нежным.

  • Небольшое количество сухого красного вина, добавленное в томатный соус, углубит его вкус и добавит богатства аромату.

  • Приправьте куриные ножки в томатном соусе дымной паприкой для придания легкого дымного аромата, который отлично сочетается с томатным соусом.

  • Для придания соусу более нежного и сливочного вкуса, добавьте в него немного сливок или сметаны в конце приготовления.

  • После приготовления дайте куриным голеням в томатном соусе полностью остыть до комнатной температуры. Это предотвратит образование конденсата внутри контейнера при хранении, который может способствовать размножению бактерий.

  • Переложите остывшее блюдо в герметичный пищевой контейнер. Герметичность сохранит влагу и аромат блюда, предотвращая попадание воздуха и сохраняя курицу сочной. Блюдо можно хранить в холодильнике до 3-4 дней. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1477

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3011 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки