user-5
Рецепт от Мария Чурсова
432 просмотра
Печать
2 ч. 35 мин
2022-04-22-mai0he-kurinie-goleni-v-tomatnom-souse
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 11.03.2024
Данный кулинарный рецепт раскрывает секреты приготовления нежных куриных ножек с сочными помидорами в домашних условиях. Процесс включает маринование курицы в ароматной смеси с чесноком и лаймом, что придает блюду особенный вкус и аромат. Ключевым моментом является запекание в духовке до золотистой корочки, что гарантирует идеальную текстуру мяса. Этот рецепт станет отличным выбором для тех, кто ценит простоту и вкус в кулинарных рецептах, обогащая домашний ужин или праздничный стол изысканным блюдом, приготовленным с любовью и заботой. Готовьте для близких с удовольствием с нашими кулинарными рецептами.

Ингредиенты на
порции

  • Куриные ножки
    4 шт.
  • Чеснок
    4 зуб.
  • Лайм
    1 шт.
  • Масло оливковое
    2 ст. л.
  • Помидоры
    2 шт.
  • Соль и специи
    по вкусу
  • Зелень
    для подачи

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    170 ккал

  • Белки

    27 гр.

  • Жиры

    5.8 гр.

  • Углеводы

    2.3 гр.

Пошаговая инструкция

  • Промойте куриные ножки под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Помидоры промойте под проточной водой и нарежьте кубиками.

  • Лайм промойте, разрежьте пополам и выжмите сок из его половинки. Чеснок очистите от шелухи и измельчите при помощи чесночного пресса.

  • В миске смешайте оливковое масло, сок половины лайма, измельченный чеснок, молотый кориандр, красный перец, соль и черный перец. Поместите куриные ножки в маринад, тщательно перемешайте, чтобы они были полностью покрыты. Накройте миску пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 30 минут.

  • Разогрейте духовку до 200°C. Выложите куриные ножки в форму для запекания, а сверху распределите куски помидоров. Запекайте в духовке примерно 40-45 минут до золотистой корочки. За 10 минут до готовности выжмите сок оставшейся половины лайма непосредственно на курицу и помидоры в форме.

  • Подавайте куриные ножки горячими, украсив свежей зеленью. Этот рецепт идеально подойдет для уютного семейного ужина или праздничного стола, добавив изысканные вкусы и ароматы на вашу кухню. Приятного аппетита!

Советы

  • Начните запекать куриные ножки в духовке при высокой температуре (около 220°C) в течение первых 10 минут, затем снизьте до 180°C. Это поможет сформировать аппетитную корочку.

  • Сделайте глубокие надрезы до кости на куриных ножках перед маринованием. Это позволит специям и ароматам глубже проникнуть в мясо, делая его еще более сочным и вкусным.

  • Попробуйте добавить в блюдо свежие ароматные травы, такие как розмарин, тимьян или орегано, для дополнительного аромата. Травы можно положить целиком вместе с помидорами.

  • После приготовления дайте курице отдохнуть в течение 5-10 минут перед подачей. Это позволит сокам равномерно распределиться по мясу, делая его еще более нежным и сочным.

  • После извлечения блюда из духовки используйте оставшийся в форме сок для приготовления соуса. Добавьте немного бульона или вина и проварите на плите, постоянно помешивая, до желаемой консистенции.

  • Перед тем как убрать остатки блюда в холодильник, оставьте куриные ножки полностью остыть до комнатной температуры. Это предотвратит конденсацию внутри контейнера, которая может привести к размножению бактерий.

  • Храните куриные ножки в герметичном контейнере, чтобы предотвратить попадание воздуха и запахов из холодильника. Это поможет сохранить вкус и свежесть блюда. Куриные ножки с томатами могут храниться в холодильнике до 3 дней. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

144

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3131 рецепт

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки