user-5
Рецепт от Мария Чурсова
666 просмотров
Печать
1 час
2022-04-22-q6v2cu-zapechenie-kurinie-okorochka
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 11.03.2024
Представляем эксклюзивный рецепт кулинарных рецептов для приготовления в домашних условиях - куриные окорочка с миндалем, запеченные до золотистой корочки с ароматными нотками розмарина и чеснока. Это изысканное блюдо обязательно станет украшением вашего стола и порадует всех любителей кулинарии. Приготовление не требует особых усилий: маринование курицы в медово-розмариновом соусе, добавление хрустящего миндаля для текстуры и запекание до идеальной готовности. Идеальный выбор для ужина в кругу семьи или приема гостей, этот рецепт доказывает, что домашняя кулинария может быть не только вкусной, но и изысканной.

Ингредиенты на
порции

  • Куриные окорочка
    4 шт.
  • Миндаль
    100
  • Чеснок
    6 зуб.
  • Масло оливковое
    3 ст. л.
  • Мед
    1 ч. л.
  • Веточки розмарина
    4 шт.
  • Соль и перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    250 ккал

  • Белки

    31 гр.

  • Жиры

    13 гр.

  • Углеводы

    1 гр.

Пошаговая инструкция

  • Куриные окорочка промойте, разрежьте пополам и снимите кожу по желанию. Миндаль слегка измельчите, если используете целые орехи.

  • Чеснок очистите от шелухи и нарежьте слайсами. Веточки розмарина промойте под проточной водой и обсушите.

  • В большой миске смешайте оливковое масло, соль, перец, листики с двух веточек розмарина и мед. Добавьте куриные окорочка и тщательно перемешайте, чтобы маринад равномерно покрыл курицу.

  • Нагрейте духовку до 200°C. На противне, застеленном бумагой для запекания, равномерно распределите куриные окорочка. Между кусочками курицы разместите половинки зубчиков чеснока и оставшиеся веточки розмарина. Посыпьте окорочка измельченным миндалем.

  • Поместите противень в предварительно разогретую духовку и запекайте окорочка в течение 40-45 минут или до золотистой корочки и полной готовности курицы. Это блюдо отлично сочетается с легкими гарнирами, такими как запеченные овощи или свежий салат. Наслаждайтесь ароматным и сочным блюдом. Приятного аппетита!

Советы

  • Для достижения лучшего вкуса выбирайте свежие, нежирные куриные окорочка. Хорошее качество мяса является ключом к успешному блюду. 

  • Чтобы усилить вкус и аромат миндаля, слегка поджарьте его на сухой сковороде перед добавлением к курице. Это добавит ореховые нотки и хрустящую текстуру блюду.

  • Свежие веточки розмарина добавят более насыщенный аромат, чем сушеные. Перед добавлением розмарин слегка помните в руках, чтобы высвободить эфирные масла.

  • Использование мясного термометра поможет точно определить, когда курица готова, избегая пересушивания. Идеальная внутренняя температура для курицы - 74°C (165°F).

  • Добавьте в блюдо несколько ломтиков лимона или апельсина перед запеканием, чтобы внести свежие цитрусовые нотки, которые прекрасно сочетаются с розмарином и чесноком.

  • Перед тем как убрать окорочка в холодильник, дайте им полностью остыть до комнатной температуры. Горячее мясо может привести к конденсату внутри контейнера для хранения, что может способствовать размножению бактерий.

  • Если планируете хранить окорочка более двух дней, рассмотрите возможность вакуумной упаковки. Этот метод не только помогает предотвратить образование льда в морозильной камере, но и сохраняет вкус и текстуру мяса, благодаря отсутствию контакта с воздухом.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

222

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3131 рецепт

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки