Куриный рулет с яйцом и шпинатом

Рецепт от Анастасия Пецевич

14835 просмотров

Приготовления 50 мин

Порций 8

Отличный вариант закуски - куриный рулет с яйцом и шпинатом. Такое блюдо понравится всем вашим гостям. Рулет получается очень нежным и ароматным. Его можно приготовить как сразу перед приходом гостей, так и за день до торжества. Попробуйте сделать куриный рулет с яйцом и шпинатом по нашему рецепту!

Куриный фарш

600 гр.
Яйцо куриное для рулета

1 шт.
Лук порей для рулета

1 ст. л.
Яйца куриные для начинки

4 шт.
Лук порей для начинки

2 ст. л.
Листья шпината

80 гр.
Молоко

4 ст. л.
Сметана (20%)

2 ст. л.
Масло растительное

3 ст. л.
Соль, тмин, специи

по вкусу

Калорийность

357 ккал
Белки

16 гр.
Жиры

20 гр.
Углеводы

3 гр.

Разбейте яйца в миску и добавьте к ним молоко и щепотку соли, хорошенько взбейте смесь. Лук порей промойте и мелко нарежьте, необходимое количество для начинки отправьте к яичной смеси.
В сковороду налейте немного масла, разогрейте. Яичную массу вылейте на дно сковороды и жарьте минут 4-6 до готовности под крышкой. Омлет переверните и жарьте ещё минуту. Выключите огонь.
Шпинат промойте, обсушите и мелко нарежьте.
В готовый куриный фарш разбейте 1 яйцо, добавьте оставшийся лук порей и всыпьте тмин, соль и специи по вкусу. Ингредиенты хорошо перемешайте.
Застелите противень пергаментом, смажьте его растительным маслом и выложите мясную основу ровным прямоугольным пластом. Сверху выложите омлет, и рядом шпинат. Заверните начинку в мясной рулет. Это легче всего сделать пергаментом. Просто тяните его на себя и аккуратно сворачивайте рулет. Также вы можете попробовать свернуть рулет с помощью макису (то, чем сворачивают роллы).
Рулет смажьте сметаной сверху и по бокам. Проверьте, чтобы края были запечатаны, рулет не должен разваливаться. Отправьте куриный рулет в разогретую заранее до 210С духовку на полчаса. Готовый рулет подавайте в тёплом или холодном виде.