Пасхальная запечённая медовая курица

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
3 507 просмотра
Печать
2 ч.
2024-02-29-twgnhb-2022-03-31-1numxi-zapech-kuritsa-756x0-9bd
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 29.02.2024
Праздничное приготовление Пасхальной запечённой медовой курицы в домашних условиях станет украшением вашего стола. Этот рецепт, воплощение кулинарных традиций и новаторства, обещает восхитительный результат. Сочетание ароматного меда и цитрусовой свежести лимона придаёт блюду неповторимый вкус и аромат. Сушёный розмарин добавляет изысканные нотки, а соляная кровать обеспечивает равномерное запекание и нежность мяса. Следуя пошаговой инструкции, вы с лёгкостью приготовите это блюдо, даже не имея большого опыта в кулинарии. Ваша Пасхальная курица, приготовленная по этому рецепту, несомненно, станет главной звездой праздничного застолья.

Ингредиенты на
порции

  • Тушка курицы
    1,5
  • Лимон
    1 шт.
  • Мед
    1,5 ст. л.
  • Масло растительное
    1 ст. л.
  • Соль
    1
  • Розмарин сушеный
    1 пуч.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    249 ккал

  • Белки

    35 гр.

  • Жиры

    10 гр.

  • Углеводы

    1 гр.

Пошаговая инструкция

  • Курицу тщательно промойте под прохладной текучей водой и обсушите с помощью бумажных полотенец. Тщательно промойте под горячей водой, чтобы удалить восковой налет, а затем обсушите. Сделайте глубокие надрезы на всей поверхности лимона, не разрезая его на части.

  • Разогрейте духовку до 180°C. Возьмите форму для запекания достаточного размера, чтобы вместить курицу и соль вокруг нее. На дно формы равномерно распределите соль крупного помола. Это создаст соляную кровать, которая поможет равномерно распределять тепло. Аккуратно поместите лимон внутрь тушки курицы. Уложите курицу на соль спиной вниз.

  • В небольшой миске соедините мед и растительное масло. Это будет ваша глазурь для курицы. Равномерно, но щедро промажьте всю поверхность курицы медово-масляной смесью. Эта смесь не только придаст красивый золотистый оттенок коже, но и защитит мясо от пересыхания.

  • Промойте, высушите и распределите веточки розмарина вокруг курицы. Отправьте курицу в духовку и запекайте примерно 1,5 часа. Время может варьироваться в зависимости от размера тушки и особенностей вашей духовки. Проверяйте готовность мяса.

  • Когда курица приобретет аппетитный золотисто-коричневый цвет, достаньте ее из духовки и дайте постоять несколько минут перед подачей. Сервируйте эту замечательную пасхальную курицу в качестве центрального блюда вашего праздничного стола. Приятного аппетита и счастливой Пасхи!

Советы

  • Перед тем как поместить лимон внутрь курицы, положите его на 10-15 секунд в микроволновую печь. Это поможет лимону стать более сочным и при запекании отдать больше ароматного сока.

  • На дно формы для запекания помимо соли можно добавить слой луковых колец, долек чеснока и кружочков лимона. Это создаст ароматную подушку.

  • Вместо сушеного розмарина используйте свежие веточки розмарина и тимьяна. Поместите их не только внутрь курицы, но и под кожу вместе с ломтиками лимона. 

  • Для равномерного пропекания и сохранения сочности мяса в начале процесса запекания покройте курицу фольгой. За 20 минут до готовности снимите фольгу.

  • Для вариации рецепта попробуйте использовать апельсин вместо лимона. Апельсин добавит сладковатые нотки и сделает вкус блюда более мягким и изысканным.

  • Перед тем как убрать курицу в холодильник, дайте ей полностью остыть при комнатной температуре. Храните курицу в герметичном контейнере или плотно заверните в пищевую пленку, чтобы предотвратить попадание воздуха и сохранить влажность мяса.

  • Если вы планируете хранить курицу более одного-двух дней, рассмотрите возможность разделения мяса на порции. Маленькие порции легче разогреть, и это поможет избежать неоднократного нагревания всей курицы, что может привести к ее пересушиванию. Храните порции в отдельных контейнерах или пакетах.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1169

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3218 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки