Калорийность
221,4 ккал
Белки
27,2 гр.
Жиры
12,6 гр.
Углеводы
2,4 гр.
В представленном рецепте вы узнаете простой и изысканный способ приготовления блюда из птицы, который с легкостью можно выполнить в домашних условиях. Этот кулинарный рецепт посвящен изготовлению куриных рулетов с грибной начинкой, приготовленных в духовке. Начните с того, чтобы аккуратно обработать куриное филе: промойте каждый кусок под струей прохладной воды и обсушите салфеткой. Создайте надрез посередине каждого филе, аккуратно не прорезая его до конца, затем разложите мясо, словно страницы книги.
Далее, используя молоточек для мяса, аккуратно отбейте филе до толщины примерно в 5 мм. Важно следить за тем, чтобы не порвать мясо, иначе начинка может просочиться наружу. Посыпьте филе специями, солью и перцем, затем оставьте мариноваться на примерно 20-30 минут. В этот период времени у вас будет отличная возможность приготовить вкусную грибную начинку.
Если грибы грязные, очистите их, затем мойте и нарежьте тонкими пластами или кубиками.
Сыр стоит натереть на крупной терке, а чеснок нужно очистить и мелко нарубить.
В глубокой сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте грибы с луком до приобретения аппетитного золотистого оттенка.
Добавьте чеснок, присыпьте солью и перцем, после чего тщательно все перемешайте. После того как начинка немного остынет, вмешайте в неё тертый сыр.
Теперь пора начать формирование рулетов: распределите грибную начинку по филе, отступив немного от краев. Сверните филе в плотные рулетики. Если есть необходимость, обвяжите их кулинарной нитью для сохранения формы.
Подготовленные рулеты следует разместить на противне, предварительно покрытом пергаментной бумагой. Запекайте в разогретой до 200°С духовке в течение 30-35 минут. Как только рулеты будут готовы, аккуратно извлеките их и подавайте блюдо к столу.
Исходное качество ингредиентов играет ключевую роль в конечном вкусе блюда. Для рулета лучше всего использовать филе из куриной грудки без кожи. Эта часть курицы обладает идеальной текстурой и сочностью, которая делает рулет особенно вкусным.
Хотя шампиньоны являются популярным выбором для многих рецептов, рассмотрите возможность использования лисичек, опят или даже белых грибов. Дикорастущие грибы добавят глубокий, землистый аромат, который превратит ваш рулет в настоящий деликатес.
Если у вас нет специальной кулинарной нити, зубочистки станут отличным способом зафиксировать рулет в свернутом состоянии. Однако не забывайте удалять их перед тем, как подавать рулет на стол, чтобы избежать неожиданных ситуаций.
После того как вы вытащите рулет из духовки, дайте ему отдохнуть в течение 5-7 минут. Этот промежуток времени позволит мясному соку равномерно распределиться по всему рулету, что сделает его еще более сочным и вкусным при нарезке.
Главное в кулинарии — это креативность. Не стесняйтесь добавлять в начинку другие ингредиенты, такие как сушеные томаты, свежий базилик или даже нежные листья шпината. Эксперименты с различными сочетаниями вкусов могут привести к созданию вашего собственного уникального рецепта.
Прежде чем убирать рулет из куриного филе с грибами в холодильник или морозильник, дайте ему полностью остыть при комнатной температуре. Это предотвратит образование конденсата внутри упаковки, что может стать причиной роста бактерий или образования льда в случае заморозки.
Всегда стоит помечать контейнеры или пакеты, в которых хранится еда. Напишите на упаковке дату приготовления и краткое описание содержимого. Это поможет вам ориентироваться в запасах и обеспечит употребление продуктов в порядке очередности, избегая длительного хранения.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Это простой, вкусный, а главное быстрый вариант блюда для любого события.
Приготовление запеченной курицы с зеленым луком — это история о том, как простые...
Сытное блюдо - грибы с курицей под сыром - понравится каждому! Такое блюдо можно...
Запечённая утка в вишнёвом соусе прекрасно дополнит любой праздничный стол! Тако...
Это очень необычное блюдо, которое прекрасно дополнит любой праздничный стол. Го...
Необычный и вкусный рецепт, который не оставит равнодушным никого и подойдёт как...
Пикантное сочетание мёда и горчицы в этом рецепте придаёт необыкновенный вкус ку...
Эти рулетики будут интересным вариантом закуски на празднике или фуршете, ведь о...
Этот рецепт невероятно прост в приготовлении и идеально подойдёт в качестве заку...
Оригинальное блюдо - куриные ножки в беконе, запечённые в духовке. Такое блюдо о...
Невероятно вкусная утка с яблоками ! Приготовьте её на праздничный стол и вы не ...
Ещё один вариант вкусной заправки для куриных голеней: аджика и специи добавят п...
Это беспроигрышный рецепт для ароматной, вкусной, а главное сочной курочки в дух...
Отличный вариант закуски - куриный рулет с яйцом и шпинатом. Такое блюдо понрави...
Полезный рецепт без лишних калорий, который поможет не навредить фигуре и получи...
Разве бывает праздничный стол без нежнейшего мяса? Бедро индейки идеально впишет...
Вкусные кулинарные рецепты
2614 рецептов