Рулет из куриного филе с грибами

no-avatar
Рецепт от Мягкая Валентина
5 700 просмотров
Печать
1 ч. 40 мин
2023-08-27-sditxj-kyrinyi-rylet-s-gribami
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 08.09.2023
Рулет из куриного филе с грибами — это изысканное блюдо, в котором каждый ингредиент гармонично дополняет друг друга, создавая неповторимую палитру вкусов. Мягкое, нежное куриное филе, деликатно обволакивает ароматную начинку из грибов, которая раскрывает свои лесные нотки. Простота и элегантность этого блюда идеально подойдут для романтического ужина или торжественного стола. А благодаря пошаговому рецепту, приготовить его под силу даже начинающему кулинару. Подарите себе и своим близким настоящее удовольствие от изысканного и невероятно вкусного рулета из куриного филе с грибами.

Ингредиенты на
порции

  • Куриное филе
    800
  • Специи для курицы
    1 ст. л.
  • Соль и черный перец
    по вкусу
  • Шампиньоны
    350
  • Твердый сыр
    120
  • Чеснок
    2 зубч.
  • Растительное масло
    2 ст. л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    221,4 ккал

  • Белки

    27,2 гр.

  • Жиры

    12,6 гр.

  • Углеводы

    2,4 гр.

Пошаговая инструкция

  • В представленном рецепте вы узнаете простой и изысканный способ приготовления блюда из птицы, который с легкостью можно выполнить в домашних условиях. Этот кулинарный рецепт посвящен изготовлению куриных рулетов с грибной начинкой, приготовленных в духовке. Начните с того, чтобы аккуратно обработать куриное филе: промойте каждый кусок под струей прохладной воды и обсушите салфеткой. Создайте надрез посередине каждого филе, аккуратно не прорезая его до конца, затем разложите мясо, словно страницы книги.

  • Далее, используя молоточек для мяса, аккуратно отбейте филе до толщины примерно в 5 мм. Важно следить за тем, чтобы не порвать мясо, иначе начинка может просочиться наружу. Посыпьте филе специями, солью и перцем, затем оставьте мариноваться на примерно 20-30 минут. В этот период времени у вас будет отличная возможность приготовить вкусную грибную начинку.

  • Если грибы грязные, очистите их, затем мойте и нарежьте тонкими пластами или кубиками. 

  • Сыр стоит натереть на крупной терке, а чеснок нужно очистить и мелко нарубить.

  • В глубокой сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте грибы с луком до приобретения аппетитного золотистого оттенка.

  • Добавьте чеснок, присыпьте солью и перцем, после чего тщательно все перемешайте. После того как начинка немного остынет, вмешайте в неё тертый сыр.

  • Теперь пора начать формирование рулетов: распределите грибную начинку по филе, отступив немного от краев. Сверните филе в плотные рулетики. Если есть необходимость, обвяжите их кулинарной нитью для сохранения формы.

  • Подготовленные рулеты следует разместить на противне, предварительно покрытом пергаментной бумагой. Запекайте в разогретой до 200°С духовке в течение 30-35 минут. Как только рулеты будут готовы, аккуратно извлеките их и подавайте блюдо к столу.

Советы

  • Исходное качество ингредиентов играет ключевую роль в конечном вкусе блюда. Для рулета лучше всего использовать филе из куриной грудки без кожи. Эта часть курицы обладает идеальной текстурой и сочностью, которая делает рулет особенно вкусным.

  • Хотя шампиньоны являются популярным выбором для многих рецептов, рассмотрите возможность использования лисичек, опят или даже белых грибов. Дикорастущие грибы добавят глубокий, землистый аромат, который превратит ваш рулет в настоящий деликатес.

  • Если у вас нет специальной кулинарной нити, зубочистки станут отличным способом зафиксировать рулет в свернутом состоянии. Однако не забывайте удалять их перед тем, как подавать рулет на стол, чтобы избежать неожиданных ситуаций.

  • После того как вы вытащите рулет из духовки, дайте ему отдохнуть в течение 5-7 минут. Этот промежуток времени позволит мясному соку равномерно распределиться по всему рулету, что сделает его еще более сочным и вкусным при нарезке.

  • Главное в кулинарии — это креативность. Не стесняйтесь добавлять в начинку другие ингредиенты, такие как сушеные томаты, свежий базилик или даже нежные листья шпината. Эксперименты с различными сочетаниями вкусов могут привести к созданию вашего собственного уникального рецепта.

  • Прежде чем убирать рулет из куриного филе с грибами в холодильник или морозильник, дайте ему полностью остыть при комнатной температуре. Это предотвратит образование конденсата внутри упаковки, что может стать причиной роста бактерий или образования льда в случае заморозки.

  • Всегда стоит помечать контейнеры или пакеты, в которых хранится еда. Напишите на упаковке дату приготовления и краткое описание содержимого. Это поможет вам ориентироваться в запасах и обеспечит употребление продуктов в порядке очередности, избегая длительного хранения.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1900

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3009 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки