Рулет из куриного филе с грибами

Пошаговая инструкция

• В представленном рецепте вы узнаете простой и изысканный способ приготовления блюда из птицы, который с легкостью можно выполнить в домашних условиях. Этот кулинарный рецепт посвящен изготовлению куриных рулетов с грибной начинкой, приготовленных в духовке. Начните с того, чтобы аккуратно обработать куриное филе: промойте каждый кусок под струей прохладной воды и обсушите салфеткой. Создайте надрез посередине каждого филе, аккуратно не прорезая его до конца, затем разложите мясо, словно страницы книги.

  

  

  

• Далее, используя молоточек для мяса, аккуратно отбейте филе до толщины примерно в 5 мм. Важно следить за тем, чтобы не порвать мясо, иначе начинка может просочиться наружу. Посыпьте филе специями, солью и перцем, затем оставьте мариноваться на примерно 20-30 минут. В этот период времени у вас будет отличная возможность приготовить вкусную грибную начинку.

  

  

  

• Если грибы грязные, очистите их, затем мойте и нарежьте тонкими пластами или кубиками. 

  

  

  

• Сыр стоит натереть на крупной терке, а чеснок нужно очистить и мелко нарубить.

  

  

  

  

• В глубокой сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте грибы с луком до приобретения аппетитного золотистого оттенка.

  

  

  

  

• Добавьте чеснок, присыпьте солью и перцем, после чего тщательно все перемешайте. После того как начинка немного остынет, вмешайте в неё тертый сыр.

  

  

  

  

• Теперь пора начать формирование рулетов: распределите грибную начинку по филе, отступив немного от краев. Сверните филе в плотные рулетики. Если есть необходимость, обвяжите их кулинарной нитью для сохранения формы.

  

  

• Подготовленные рулеты следует разместить на противне, предварительно покрытом пергаментной бумагой. Запекайте в разогретой до 200°С духовке в течение 30-35 минут. Как только рулеты будут готовы, аккуратно извлеките их и подавайте блюдо к столу.