Калорийность
414 ккал
Белки
13 гр.
Жиры
28 гр.
Углеводы
5 гр.
Помойте утиное филе, обсушите его бумажным полотенцем. Натрите солью и перцем со всех сторон.
Очистите чеснок от шелухи и измельчите при помощи пресса. Лук шалот также очистите и мелко нарежьте.
Разогрейте духовку до 180°C. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте утиное филе со всех сторон до золотистой корочки. Переложите филе в форму для запекания.
а той же сковороде обжарьте лук-шалот и чеснок до золотистого цвета. Добавьте замороженную вишню, сахар, бальзамический уксус, черный перец горошком и лавровый лист. Влейте вино и воду. Доведите до кипения, тушите на медленном огне 10 минут.
Залейте утиное филе в форме приготовленным соусом. Запекайте в духовке 40-50 минут, периодически поливая соусом. Готовую утку достаньте из духовки, дайте немного остыть. Нарежьте филе на порционные кусочки. Подавайте с вишнёвым соусом. Приятного аппетита!
Для более насыщенного вкуса маринуйте утку в смеси из трав и специй за несколько часов до приготовления или даже на ночь. Используйте тимьян, розмарин и чеснок для маринада.
Отдавайте предпочтение свежей утке вместо замороженной. Свежее мясо более сочное и нежное, что существенно улучшит конечный результат блюда.
Запекайте утку медленно при низкой температуре. Это поможет мясу оставаться сочным и нежным, а кожа станет хрустящей.
Для вишнёвого соуса используйте натуральный вишнёвый сок или свежие вишни, если это возможно. Это придаст соусу более насыщенный и естественный вкус.
Перед подачей дайте утке отдохнуть 10-15 минут после вынимания из духовки. Это позволит сокам равномерно распределиться по мясу, делая его еще более нежным.
Для сохранения свежести и вкуса, храните запечённую утку в вишнёвом соусе в холодильнике, предварительно охладив до комнатной температуры. Поместите блюдо в герметичный контейнер или плотно закройте пищевой пленкой. Так утка сохранит свои качества до 3-4 дней.
Если вы планируете хранить утку дольше, заморозьте её. Разделите утку на порции и поместите в морозильные контейнеры или плотно закройте вакуумными пакетами. Вишнёвый соус лучше хранить отдельно от мяса.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Откройте для себя мир кулинарных удовольствий, пробуя приготовлен...
Изысканная утка, запеченная в духовке – традиционное классическое...
Откройте для себя превосходство домашнего приготовления с нашим э...
Праздничное приготовление Пасхальной запечённой медовой курицы в ...
В мире кулинарных рецептов существует огромное количество вариаци...
Откройте для себя вкус и простоту домашнего приготовления с нашим...
Жюльен – это классическое блюдо французской кухни, которое приобр...
Курица на соли в духовке – это простой рецепт, который подойдет д...
Данный кулинарный рецепт раскрывает секреты приготовления нежных ...
Приготовление утки с яблоками — это искусство, которое каждый мож...
Целая курица в духовке — это не просто блюдо, а настоящий кулинар...
Этот рецепт представляет собой великолепное сочетание нежной ку...
Приготовление блюд в домашних условиях становится настоящим искус...
В современном мире кулинарные рецепты стали настоящим искусством,...
Этот рецепт курицы с шалфеем - ваш путеводитель к приготовлению и...
Цыпленок в абрикосовом соусе - это вкуснейшее блюдо, которое вы л...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
