Запечённая утка в вишнёвом соусе

Рецепт от Анастасия Пецевич
6371 просмотр
Запечённая утка в вишнёвом соусе
 
Приготовления 1 час
Порций 4
Запечённая утка в вишнёвом соусе прекрасно дополнит любой праздничный стол! Такое блюдо запомнится каждому гостю, так как мясо утки получается очень нежным и вкусным. А соус из вишни придаёт ему кислинку, именно это помогает выдержать баланс во вкусе. Приготовьте запечённую утку в вишнёвом соусе по рецепту ниже!

Ингредиенты на
порции

  • Филе утки
    800 гр.
  • Замороженная вишня
    400 гр.
  • Вода
    200 мл.
  • Сушеный базилик
    10 гр.
  • Оливковое масло Extra Virgin
    10 мл.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    414 ккал

  • Белки

    13 грамм

  • Жиры

    28 грамм

  • Углеводы

    5 грамм

Пошаговая инструкция

  • Возьмите мясо утки и промойте его под холодной водой, обсушите. Лучше всего брать филе утки. Срежьте кожу и сделайте небольшие надрезы ножом по всей длине мяса. Посолите, поперчите и посыпьте утку сушеным базиликом. Оставьте утку мариноваться на 40-60 минут. 

  • Достаньте замороженную вишню из морозилки, разморозьте её. Поместите вишню в сотейник и добавьте воду. Поставьте сотейник на средний огонь, варите вишню около 15 минут.

  • В жаропрочную форму выложите утиное мясо, накройте фольгой. Духовку разогрейте до 180С и отправьте мясо запекаться на протяжении получаса. Затем фольгу снимите и полейте мясо утки вишнёвым соусом. Оставьте утку запекаться ещё на 15 минут. Подавайте к столу! 

Советы

  • К вишнёвому соусу можно добавить чайную ложку сахара, если вы любитель кисло-сладких соусов.  

  • Готовую утку с вишнёвым соусом можно подавать с другими фруктами или овощами.  

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

277

Пошаговые рецепты

1661 рецепт


Viber
WhatsApp