Калорийность
414 ккал
Белки
13 гр.
Жиры
28 гр.
Углеводы
5 гр.
Помойте утиное филе, обсушите его бумажным полотенцем. Натрите солью и перцем со всех сторон.
Очистите чеснок от шелухи и измельчите при помощи пресса. Лук шалот также очистите и мелко нарежьте.
Разогрейте духовку до 180°C. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте утиное филе со всех сторон до золотистой корочки. Переложите филе в форму для запекания.
а той же сковороде обжарьте лук-шалот и чеснок до золотистого цвета. Добавьте замороженную вишню, сахар, бальзамический уксус, черный перец горошком и лавровый лист. Влейте вино и воду. Доведите до кипения, тушите на медленном огне 10 минут.
Залейте утиное филе в форме приготовленным соусом. Запекайте в духовке 40-50 минут, периодически поливая соусом. Готовую утку достаньте из духовки, дайте немного остыть. Нарежьте филе на порционные кусочки. Подавайте с вишнёвым соусом. Приятного аппетита!
Для более насыщенного вкуса маринуйте утку в смеси из трав и специй за несколько часов до приготовления или даже на ночь. Используйте тимьян, розмарин и чеснок для маринада.
Отдавайте предпочтение свежей утке вместо замороженной. Свежее мясо более сочное и нежное, что существенно улучшит конечный результат блюда.
Запекайте утку медленно при низкой температуре. Это поможет мясу оставаться сочным и нежным, а кожа станет хрустящей.
Для вишнёвого соуса используйте натуральный вишнёвый сок или свежие вишни, если это возможно. Это придаст соусу более насыщенный и естественный вкус.
Перед подачей дайте утке отдохнуть 10-15 минут после вынимания из духовки. Это позволит сокам равномерно распределиться по мясу, делая его еще более нежным.
Для сохранения свежести и вкуса, храните запечённую утку в вишнёвом соусе в холодильнике, предварительно охладив до комнатной температуры. Поместите блюдо в герметичный контейнер или плотно закройте пищевой пленкой. Так утка сохранит свои качества до 3-4 дней.
Если вы планируете хранить утку дольше, заморозьте её. Разделите утку на порции и поместите в морозильные контейнеры или плотно закройте вакуумными пакетами. Вишнёвый соус лучше хранить отдельно от мяса.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот рецепт куриных голеней в горчично-медовом соусе - настоящее ...
Этот рецепт курицы с шалфеем - ваш путеводитель к приготовлению и...
Приготовление цыпленка с медом и апельсинами в домашних условиях ...
Ищете уникальный рецепт для приготовления сытного блюда в домашни...
Представляем эксклюзивный рецепт кулинарных рецептов для приготов...
Откройте для себя превосходство домашнего приготовления с нашим э...
Приготовление запеченной курицы с зеленым луком — это история о т...
Данный кулинарный рецепт раскрывает секреты приготовления нежных ...
Праздничное приготовление Пасхальной запечённой медовой курицы в ...
Откройте для себя простой и изысканный рецепт куриных рулетиков с...
Целая курица в духовке — это не просто блюдо, а настоящий кулинар...
Откройте для себя мир кулинарного мастерства в домашних условиях ...
Приготовление вкусных блюд в домашних условиях становится легче б...
Этот рецепт куриных голеней в томатном соусе представляет собой и...
Изысканная утка, запеченная в духовке – традиционное классическое...
Жюльен – это классическое блюдо французской кухни, которое приобр...
Вкусные кулинарные рецепты
3567 рецептов
Посмотреть все закладки
