anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
3 564 просмотра
Печать
2 ч.
2022-03-30-qnp08s-bedro-indeiki
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 11.12.2023
Откройте для себя превосходство домашнего приготовления с нашим эксклюзивным рецептом запечённого бедра индейки. Этот рецепт - настоящая находка среди кулинарных рецептов, предлагающий идеальное сочетание простоты и изысканности. В основе блюда - качественное бедро индейки, обильно пропитанное ароматными специями, такими как куркума и хмели-сунели, которые придают ему неповторимый вкус и аромат. Весь процесс, от маринования до запекания, осуществляется в домашних условиях, что гарантирует свежесть и качество каждого ингредиента. Этот рецепт идеально подойдёт как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина, добавляя теплоту и уют в ваш дом.

Ингредиенты на
порции

  • Бедро индейки
    1
  • Чеснок
    5 зубч.
  • Лавровый лист
    2 шт.
  • Соль
    2 ч. л.
  • Черный перец молотый
    1 ч. л.
  • Куркума молотая
    0,5 ч. л.
  • Хмели-сунели
    0,5 ч. л.
  • Масло оливковое
    1 ст. л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    235 ккал

  • Белки

    20 гр.

  • Жиры

    7 гр.

  • Углеводы

    17 гр.

Пошаговая инструкция

  • Промойте бедро индейки под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Очистите чеснок от шелухи и измельчите его.

  • В миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, соль, молотый черный перец, куркуму и хмели-сунели до однородной консистенции.

  • Обильно натрите бедро индейки полученной смесью со всех сторон. Положите лавровый лист на бедро и оставьте мариноваться в холодильнике на 2-3 часа.

  • Заранее разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поместите бедро индейки в форму для запекания, смазанную маслом. Запекайте в духовке примерно 1-1,5 часа. Время может варьироваться в зависимости от размера бедра и особенностей вашей духовки. Периодически поливайте бедро выделившимся соком для сохранения сочности.

  • Чтобы проверить готовность, проткните бедро в самой толстой его части. Если сок прозрачный, запеченное бедро индейки готово. Дайте бедру индейки немного остыть перед подачей. Разрежьте на порционные куски и подавайте с вашим любимым гарниром или овощами. Приятного аппетита! Этот рецепт обеспечит вам нежное и ароматное бедро индейки, идеально подходящее для праздничного ужина или семейного обеда.

Советы

  • Добавьте в маринад натертую цедру апельсина или лимона. Цитрусовые придадут бедру индейки особенную свежесть и лёгкую кислинку, делая вкус более ярким и насыщенным.

  • Перед запеканием поместите внутрь бедра свежие травы, такие как розмарин, тимьян или шалфей. Это добавит ароматное измерение к мясу и сделает его невероятно ароматным.

  • Попробуйте добавить немного светлого пива в форму для запекания. Пиво придаст блюду уникальный вкус и поможет мясу оставаться сочным.

  • Оберните бедро индейки в тонкие полоски бекона перед запеканием. Бекон не только добавит дополнительный слой вкуса, но и поможет защитить мясо от пересыхания.

  • Для получения хрустящей корочки, за 15-20 минут до окончания запекания увеличьте температуру духовки. Это поможет бедру индейки получить аппетитную золотистую корочку.

  • Для максимального сохранения свежести и вкуса запечённого бедра индейки, рекомендуется использовать вакуумную упаковку. Вакуумная упаковка значительно уменьшает контакт мяса с воздухом, что замедляет процессы окисления и порчи. 

  • Если вы планируете хранить запечённое бедро индейки в морозильнике, разделите его на порции. Таким образом, вы сможете размораживать столько мяса, сколько вам необходимо, без необходимости размораживать целое бедро. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1188

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2837 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки