Грудка цыпленка под сливочным соусом с лаймом

rockfairy
Рецепт от Екатерина Брыгина
1413 просмотров
Печать
30 мин
2022-11-16-gdz7ai-grudka-cyplenka-pod-slivochnym-sousom-s-lajmom
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 08.12.2022
Сочное филе курицы, приготовленное на углях, уже само по себе, вызывает аппетит, но в сочетании со сливочным соусом и цитрусовыми нотками оно становится незабываемым. Попробуйте рецепт, который захочется повторять каждый раз!

Ингредиенты на
порции

  • Куриное филе
    400
  • Сливочное масло
    70
  • Пшеничная мука
    2 ст.л.
  • Чеснок сушеный
    0,5 ч.л.
  • Цедра лайма
    0,5 ч.л.
  • Прованские травы
    1 ч.л.
  • Сливки 20%
    150

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    372.4 ккал

  • Белки

    27 гр.

  • Жиры

    23,1 гр.

  • Углеводы

    12,8 гр.

Пошаговая инструкция

  • Моем филе курицы и лайм, сушим бумажным полотенцем. Филе оставляем большими медальонами, если куски сильно большие, разрезаем вдоль.

  • Маринуем курицу: в миску с филе добавляем чеснок, соль, перец, перемешиваем. Оставляем мариноваться на 15 минут.

  • Готовим соус: в разогретую кастрюлю или сотейник выкладываем сливочное масло, когда оно начнет плавиться, добавляем муку и тщательно мешаем на среднем огне, мука должна полностью пропитаться маслом и слегка обжариться.

  • Затем к маслу с мукой добавляем сливки, соль, прованские травы и цедру лайма, натирая фрукт на мелкой терке. Мешаем ингредиенты и готовим до загустения на слабом огне, примерно 5 минут.

  • Разжигаем мангал и раскаляем угли. Отправляем филе на решетку и жарим до готовности на мангале с двух сторон около 15 минут. Достаем готовое мясо и поливаем соусом, подаем к столу.

Советы

  • Если под рукой нет сливок, подойдет жирная сметана 30% с молоком в пропорции 2:1.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
оценок 0
1
2
3
4
5

Похожие рецепты

471

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2711 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp