Калорийность
372 ккал
Белки
27 гр.
Жиры
23 гр.
Углеводы
12 гр.
Промойте куриное филе и лайм под проточной водой. Аккуратно промокните их бумажным полотенцем до полного удаления влаги. Если куриные грудки слишком большие, разрежьте их вдоль на более мелкие медальоны для удобства жарки.
В глубокой миске соедините куриное филе с сушеным чесноком, солью и перцем. Тщательно перемешайте, чтобы маринад равномерно покрыл каждый кусочек. Оставьте курицу мариноваться при комнатной температуре на 15 минут.
Разогрейте сотейник на среднем огне и выложите в него сливочное масло. Как только масло начнет плавиться, добавьте муку. Активно перемешивайте, чтобы мука равномерно пропиталась маслом и слегка подрумянилась.
В сотейник влейте сливки, добавьте соль, прованские травы и тертую цедру лайма. Все ингредиенты тщательно перемешайте и варите на слабом огне до загустения соуса, примерно 5 минут.
Разожгите мангал и подождите, пока угли хорошо раскалятся. Выложите куриные медальоны на решетку мангала и жарьте с обеих сторон до готовности, примерно по 7-8 минут с каждой стороны. Как только курица будет готова, аккуратно снимите ее с мангала и полейте приготовленным сливочным соусом. Подавайте горячим. Блюдо идеально сочетается с легкими гарнирами, такими как отварной рис или овощной салат. Приятного аппетита!
Используйте свежее, качественное куриное филе. Лучше выбирать мясо от куриц, выращенных в экологически чистых условиях. Это обеспечит более нежный и насыщенный вкус готового блюда.
Для маринада используйте не только чеснок и специи, но и немного оливкового масла. Это поможет сделать мясо более сочным и ароматным. Также можно добавить немного сока лайма в маринад для усиления цитрусовой нотки.
При взбивании соуса используйте венчик, чтобы избежать комочков. Не доводите соус до кипения после добавления сливок, чтобы он не потерял свою кремовую текстуру.
Чтобы курица получилась с золотистой корочкой, не переворачивайте её слишком часто на мангале. Дайте каждой стороне хорошо подрумяниться.
Не бойтесь экспериментировать с добавлением других специй или ингредиентов. Например, пробуйте добавлять в соус немного тертого имбиря или заменять часть сливок кокосовым молоком для экзотического вкуса.
Остывшую курицу с соусом следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Лучше всего употребить в течение 2-3 дней. Перед подачей блюдо можно разогреть на плите или в микроволновке.
Если вы хотите сохранить блюдо на более длительный срок, разделите курицу и соус по отдельным герметичным контейнерам и заморозьте. Так соус не потеряет своей текстуры, а курица останется сочной. Размораживайте блюдо в холодильнике за ночь перед его использованием.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Индейка с овощами на мангале — удачный рецепт на ужин или обед на...
Куриные крылышки на мангале — вкус, который объединяет компанию н...
Перепела в медово-горчичном соусе — это ароматное блюдо. В рецепт...
Куриные окорочка на мангале — рецепт, который хочется сохранить в...
Шашлычки из курицы карри с овощами — отличный рецепт для тех, кто...
Откройте для себя рецепт праздничного цыпленка, маринованного в ц...
Шашлык из индейки — вкусное блюдо в маринаде, оно подойдет для пр...
Индейка с апельсинами — отличный вариант блюда для ужина или праз...
Откройте для себя искусство приготовления сочной куриной грудки н...
Шашлычки из индейки с абрикосами — интересное сочетание мяса и фр...
Этот рецепт индейки в маринаде — хорошее решение для пикника. Гру...
Рецепт перепела на мангале с айвой — это блюдо, в котором дичь ра...
Классическая курица барбекю — это ароматное блюдо для запекания н...
Куриные ножки на мангале — один из тех рецептов, которые хочется ...
Этот рецепт представляет лёгкое блюдо с мясом индейки и стручково...
Индейка на мангале с овощами - вкусное блюдо на праздничный стол....
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
