Индейка с дымком с хрустящими овощами

Рецепт от Екатерина Брыгина

7084 просмотра

Приготовления 25 мин

Порций 2

Гриль-салат или просто шашлык с хрустящей закуской в одной тарелке. Прекрасное сочетание для тех, кто любит закусывать мясо овощами. Добавьте свою особую заправку и блюдо заиграет новыми красками.

Филе индейки

300 гр.
Кукуруза консервированная

80 гр.
Красная капуста

120 гр.
Листья салата

120 гр.
Соль

по вкусу
Молотый перец черный

по вкусу

Калорийность

170.8 ккал
Белки

30,8 гр.
Жиры

2 гр.
Углеводы

9,8 гр.

Моем в теплой воде мясо индейки, салат, листья красной капусты. Сушим бумажным полотенцем.
Филе птицы не нарезаем, а только солим и перчим его. Разжигаем мангал и раскаляем угли. После отправляем на решетку мясо и жарим с двух сторон до готовности. Примерное время приготовления 10-15 минут.
Листья салата рвем руками на небольшие кусочки, а капусту шинкуем ножом. После кладем все в миску. Подготавливаем кукурузу: открываем банку и сливаем жидкость. Добавляем зернышки кукурузы к зелени.
Готовое мясо нарезаем на крупные кусочки и отправляем к овощам. Блюдо готово!

Салат вкусный с имеющимся составом, но для него дополнительно можно приготовить заправку, которая сделает блюдо еще вкуснее. На 2 порции понадобятся 1,5 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка горчицы и несколько капель лимонного сока.
Чтобы всегда под рукой был лимонный сок, лучше всего его купить в бутылочке в бакалейном отделе. В таком виде в холодильнике он хранится несколько месяцев и всегда готов к использованию.