Калорийность
211.4 ккал
Белки
22,56 гр.
Жиры
1,67 гр.
Углеводы
5,53 гр.
Моем и сушим бумажным полотенцем голени индейки, апельсин и бруснику. Если брусника замороженная, предварительно даем ей оттаять минут 15-20 до начала готовки. Головку лука чистим от шелухи.
Нарезаем лук полукольцами. Апельсин чистим от шкурки и разрезаем на дольки.
Маринуем мясо: к голеням добавляем апельсин, бруснику, лук, соль и перец. Перемешиваем ингредиенты. Бруснику можно немного раздавить руками. После откладываем шашлык в прохладное место на 1 час, чтобы он замариновался. Пододящим местом может быть холодильник или помещение, где температура не превышает 16-18 градусов.
Разжигаем мангал и раскаляем угли. Кладем мясо со всем содержимым маринада на решетку и жарим около 20 минут, постоянно переворачивая для равномерного приготовления. Примерное время приготовления 25-30 минут. Подаем индейку к столу.
Рюмка коньяка или хереса в маринаде сделает вкус более насыщенным, с богатыми оттенками винограда и карамели.
Чтобы оттенить кислоту брусники и апельсина, можно добавить полторы столовые ложки сахара в маринад.
Подавать индейку можно самостоятельно или с обжаренными апельсинами и ягодой из маринада. Для этого сохраните часть фруктов перед жаркой на мангале и приготовьте их на сковороде или заверните в кусок фольги и доведите до готовности на углях в течение 5-7 минут.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Это рецепт той самой курочки, которая когда-то запала в душу. Соч...
Рецепт с идеально подобранными специями для маринада куриных голе...
Откройте для себя искусство приготовления сочной куриной грудки н...
Горчица и мед – все, что надо, чтобы один вид хрустящей корочки п...
Курочка, чтобы мясо отходило от косточек, но кожа не была похожа ...
Необычные шашлычки разнообразят ваше барбекю и станут ароматным у...
Перепелка – птица вкусная и ее легко приготовить. В рецепте нежно...
Рецепт классического шашлыка из перепелов. Если вы первый раз реш...
Диетический полезный шашлык из индейки с гарниром из свежих и печ...
Сочные шашлычки из полезной индейки, пропитанные ароматом печеных...
Жгучие хрустящие крылышки барбекю – идеальная версия для любителе...
Люля-кебаб из курицы – простой способ разнообразить меню шашлыков...
Курица и приправа карри созданы друг для друга. Это простое и быс...
Полезное и вкусное блюдо на барбекю - это индейка с овощами и гри...
Откройте для себя рецепт праздничного цыпленка, маринованного в ц...
Этот рецепт грудки цыпленка под сливочным соусом с лаймом являетс...
Вкусные кулинарные рецепты
3021 рецепт
Посмотреть все закладки
