Калорийность
211.4 ккал
Белки
22,56 гр.
Жиры
1,67 гр.
Углеводы
5,53 гр.
Моем и сушим бумажным полотенцем голени индейки, апельсин и бруснику. Если брусника замороженная, предварительно даем ей оттаять минут 15-20 до начала готовки. Головку лука чистим от шелухи.
Нарезаем лук полукольцами. Апельсин чистим от шкурки и разрезаем на дольки.
Маринуем мясо: к голеням добавляем апельсин, бруснику, лук, соль и перец. Перемешиваем ингредиенты. Бруснику можно немного раздавить руками. После откладываем шашлык в прохладное место на 1 час, чтобы он замариновался. Пододящим местом может быть холодильник или помещение, где температура не превышает 16-18 градусов.
Разжигаем мангал и раскаляем угли. Кладем мясо со всем содержимым маринада на решетку и жарим около 20 минут, постоянно переворачивая для равномерного приготовления. Примерное время приготовления 25-30 минут. Подаем индейку к столу.
Рюмка коньяка или хереса в маринаде сделает вкус более насыщенным, с богатыми оттенками винограда и карамели.
Чтобы оттенить кислоту брусники и апельсина, можно добавить полторы столовые ложки сахара в маринад.
Подавать индейку можно самостоятельно или с обжаренными апельсинами и ягодой из маринада. Для этого сохраните часть фруктов перед жаркой на мангале и приготовьте их на сковороде или заверните в кусок фольги и доведите до готовности на углях в течение 5-7 минут.
Приятного аппетита!
Если вы любите лёгкую еду с минимальным количеством калорий, то обязательно вклю...
Голубцы - прекрасное и простое блюдо. Их можно подавать к столу с гарниром или б...
Рецептов приготовления куриных крылышек очень много и это один из лучших и необы...
Вкусные, нежные и низкокалорийные котлеты, которые подойдут тем, кто хочет разно...
Кто не любит домашние, вкусные, как у бабушки, пирожки? Наверняка те, кто боится...
Вкусный и ароматный плов с курицей в мультиварке – отличный способ накормить вку...
Это блюдо идеально подходит для завтрака. Готовится оно очень быстро в пароварке...
Сочные шашлычки из полезной индейки, пропитанные ароматом печеных овощей, никого...
Тушёная курица - замечательное и сытное блюдо, которое можно подавать с любым га...
Утиная грудка в пароварке очень быстро готовится, получается нежной, сочной. Она...
Вкусное, сытное и питательное блюдо, которое обязательно понравится гостям. Если...
Невероятно вкусная утка с яблоками ! Приготовьте её на праздничный стол и вы не ...
Отварная курица само по себе достаточно обыденное и пресное блюдо, но добавив к ...
Необычное, очень вкусное блюдо, которым можно наесться даже без гарнира! Отлично...
Очень необычное, но вместе с тем вкусное блюдо. Такая курица сочетает в себе неп...
Куриная грудка особенно полезна детям и тем, кто следит за своей фигурой. Она да...
В некоторых странах, особенно в Италии, это блюдо очень популярно. Обычно его по...
Люля-кебаб из курицы – простой способ разнообразить меню шашлыков. Сочное мясо к...
Пошаговые рецепты
1940 рецептов