Калорийность
211.4 ккал
Белки
22,56 гр.
Жиры
1,67 гр.
Углеводы
5,53 гр.
Моем и сушим бумажным полотенцем голени индейки, апельсин и бруснику. Если брусника замороженная, предварительно даем ей оттаять минут 15-20 до начала готовки. Головку лука чистим от шелухи.
Нарезаем лук полукольцами. Апельсин чистим от шкурки и разрезаем на дольки.
Маринуем мясо: к голеням добавляем апельсин, бруснику, лук, соль и перец. Перемешиваем ингредиенты. Бруснику можно немного раздавить руками. После откладываем шашлык в прохладное место на 1 час, чтобы он замариновался. Пододящим местом может быть холодильник или помещение, где температура не превышает 16-18 градусов.
Разжигаем мангал и раскаляем угли. Кладем мясо со всем содержимым маринада на решетку и жарим около 20 минут, постоянно переворачивая для равномерного приготовления. Примерное время приготовления 25-30 минут. Подаем индейку к столу.
Рюмка коньяка или хереса в маринаде сделает вкус более насыщенным, с богатыми оттенками винограда и карамели.
Чтобы оттенить кислоту брусники и апельсина, можно добавить полторы столовые ложки сахара в маринад.
Подавать индейку можно самостоятельно или с обжаренными апельсинами и ягодой из маринада. Для этого сохраните часть фруктов перед жаркой на мангале и приготовьте их на сковороде или заверните в кусок фольги и доведите до готовности на углях в течение 5-7 минут.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Диетический и очень вкусный шашлык из сочной индейки с остринкой. Маринад из про...
Люля-кебаб из курицы – простой способ разнообразить меню шашлыков. Сочное мясо к...
Курица и приправа карри созданы друг для друга. Это простое и быстрое в приготов...
Если вы ищите вкусное и простое в приготовлении блюдо для праздничного стола, то...
Горчица и мед – все, что надо, чтобы один вид хрустящей корочки перепелов вызыва...
Диетический полезный шашлык из индейки с гарниром из свежих и печеных овощей ста...
Курочка, чтобы мясо отходило от косточек, но кожа не была похожа на уголек? Это ...
Сочные шашлычки из полезной индейки, пропитанные ароматом печеных овощей, никого...
Сочное филе курицы, приготовленное на углях, уже само по себе, вызывает аппетит,...
Полезное и вкусное блюдо на барбекю - это индейка с овощами и грибами на мангале...
Рецепт с идеально подобранными специями для маринада куриных голеней. В конце по...
Перепелка – птица вкусная и ее легко приготовить. В рецепте нежное мясо перепело...
Рецепт классического шашлыка из перепелов. Если вы первый раз решили приготовить...
Это рецепт той самой курочки, которая когда-то запала в душу. Сочная внутри и хр...
Как пожарить куриную грудку вкусно, чтобы она осталась сочной и обрела румянец, ...
Жгучие хрустящие крылышки барбекю – идеальная версия для любителей пикантного ша...
Вкусные кулинарные рецепты
2711 рецептов
