Индейка в остром маринаде на углях

Рецепт от Екатерина Брыгина

5957 просмотров

Приготовления 30 мин

Порций 2

Диетический и очень вкусный шашлык из сочной индейки с остринкой. Маринад из простых ингредиентов, которые есть у каждого на кухне. Время приготовления составит не более получаса.

Грудка индейки

1 шт.
Аджика

2 ст.л.
Перец чили сушеный

0,5 ч.л.
Лук репчатый

1 шт.
Соевый соус

3 ст.л.
Соль

по вкусу

Калорийность

210.38 ккал
Белки

20,18 гр.
Жиры

3,2 гр.
Углеводы

7,17 гр.

Моем индейку теплой водой и сушим бумажными салфетками. Головку репчатого лука чистим и нарезаем полукольцами.
Мясо выкладываем в миску, где будем мариновать, добавляем нарезанный лук, аджику, перец чили, соевый соус и соль по вкусу. Оставляем индейку мариноваться на 1,5 часа в холодильнике.
Разжигаем мангал и накаливаем угли. Выкладываем филе на решетку и жарим на мангале до готовности. Подаем мясо на сервировочной доске или блюде, предварительно разрезав пластинками.

Любители изюминки в рецептах, могут добавить цедру лимона или апельсина. Для этого нужно помыть цитрусовые, обсушить и натереть на мелкой терке верхний слой кожуры. Пол чайной ложки хватит для двух порций.
Подавать готовое мясо лучше с соусом BBQ, он подчеркнёт вкус маринада. Как приготовить домашний соус к мясу, читайте здесь.