rockfairy
Рецепт от Екатерина Брыгина
3 507 просмотра
Печать
2 ч. 30 мин
2022-11-16-zk4aj5-klassicheskaya-kurica-barbekyu
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 05.05.2023
Это рецепт той самой курочки, которая когда-то запала в душу. Сочная внутри и хрустящая снаружи. Чистый вкус, аппетитный аромат и ничего лишнего. Самые простые приправы, которые есть у каждого на кухне.

Ингредиенты на
порции

  • Целая курица
    1 шт.
  • Соль
    2 ст.л.
  • Молотый черный перец
    по вкусу
  • Приправа для курицы
    1 ст.л.
  • Хмели сунели
    1 ст.л.
  • Чеснок
    4 зубч.
  • Подсолнечное масло
    2 ст.л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    534.2 ккал

  • Белки

    38,6 гр.

  • Жиры

    26 гр.

  • Углеводы

    3,16 гр.

Пошаговая инструкция

  • Моем и сушим салфетками курицу. Разрезаем тушку вдоль со стороны спинки или грудки, чтобы курица приняла более удобноее положение для размещения ее на решетке. Чистим чеснок от шелухи.

  • В отдельной миске смешиваем ингредиенты для заправки. Сначала наливаем подсолнечное масло, затем добавляем приправу для курицы, черный перец, соль, хмели сунели и выдавливаем чеснок через чеснокодавку. Перемешиваем. Натираем тушку маринадом со всех сторон, кладем в миску, накрываем пленкой или крышкой и оставляем на 2 часа в прохладном месте.

  • Разжигаем мангал и раскаляем угли. Выкладываем мясо на решетку и жарим до готовности на мангале примерно 25-30 минут, переворачивая каждые 5-7 минут, чтобы корочка равномерно запеклась до золотистого цвета. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Втыкаем ее в мясо и смотрим, чтобы на ней не осталось красного сока.

Рекомендации

  • Чтобы тушку курицы было удобнее размещать на решетке, после надреза по центру на спинке или грудке, нужно будет слегка ее отбить молотком для отбивания мяса.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1169

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2837 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки