rockfairy
Рецепт от Екатерина Брыгина
10 497 просмотров
Печать
2 ч. 30 мин
2025-05-25-lzvmn2-kuricza
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 25.05.2025
Классическая курица барбекю — это ароматное блюдо для запекания на мангале. В рецепте минимум ингредиентов и простое приготовление! Курицу натирают солью, чесноком, перцем, специями и маслом для маринования. Количество порций легко адаптировать. Курица получается с хрустящей корочкой. Сохраняйте рецепты блюд с сайта!

Ингредиенты на
порции

  • Курица
    1 шт.
  • Соль, перец
    2 по вкусу
  • Хмели сунели
    1 ст.л.
  • Чеснок
    4 зубч.
  • Подсолнечное масло
    2 ст.л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    218.7 ккал

  • Белки

    18.5 гр.

  • Жиры

    16.1 гр.

  • Углеводы

    0.2 гр.

Пошаговая инструкция

  • Курицу моем и обсушиваем салфетками. Разрезаем тушку вдоль со стороны спинки или грудки. Чистим чеснок.

  • В миске смешиваем масло, соль по вкусу, чуть-чуть перца и хмели сунели. Выдавливаем к смеси чеснок через пресс и перемешиваем. Натираем тушку маринадом с помощью ложки, кладем в миску, накрываем пленкой и оставляем на 2 часа в прохладном месте.

  • Разжигаем мангал. Выкладываем мясо на решетку и жарим до готовности на мангале 30 минут, переворачивая каждые 5-7 минут. Готовность проверяем шпажкой. Втыкаем ее в мясо и смотрим, чтобы на ней не осталось красного сока. Разделяем курицу на порции и подаем к столу! Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Добавьте в состав маринада соус барбекю — он придаст мясу насыщенный вкус. Замаринуйте курицу заранее, а затем подавайте блюдо с соусом. Так мясо получится с копченым вкусом. Для приготовления соуса используйте наш рецепт Соус барбекю.

  • Если нет целой курицы, используйте куриные бедра, голени. Можно использовать и другую часть курицы, но бедро и голень самые сочные.

  • В маринад можно добавить соевый соус, сок лимона, сахар. Лимон, соус и сахар сбалансируют вкус мяса, не бойтесь адаптировать рецепт под себя. Для свежего вкуса добавьте зелень к маринаду.

  • К курице барбекю отлично подойдут овощи: лук, болгарский перец, помидоры и картофель. Такое сочетание сделает вкус блюда насыщенным. Для приготовления нарежьте овощи дольками, замаринуйте вместе с мясом и пожарьте на мангале.

  • Если нет мангала, курицу барбекю можно приготовить в духовке или на гриле. Запекайте на решётке или в форме с небольшим количеством масла. Духовку и гриль предварительно нагрейте.

  • Сохраняйте рецепт в категории Закладки — так вы легко найдете его позже среди любимых блюд и проверенных рецептов.

  • Храните все в холодильнике: курицу сложите в контейнер с крышкой.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

3499

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3615 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки